Микроволновая печь – безопасный и удобный прибор, но у него есть ряд недостатков. С развитием технологий появляются более доступные и эффективные альтернативы, выполняющие те же функции. Lovedeco рассказало, чем можно полноценно заменить микроволновую печь.
Что нужно знать о микроволновой печи
Издание пояснило, что микроволновая печь – это бытовой прибор, который работает на основе электромагнитных волн, точнее микроволн. Они генерируются внутренним компонентом под названием магнетрон и обладают способностью приводить в движение молекулы воды в пище. Быстрая вибрация этих молекул производит тепло, и еда нагревается изнутри.
"Такой принцип работы объясняет, почему микроволновые печи так быстры по сравнению с традиционными методами. Вместо нагрева воздуха вокруг пищи, как это делает обычная печь, энергия передается непосредственно в пищу. Результатом является экономия времени и часто энергии", – говорится в статье.
Что касается безопасности приготовления или нагрева пищи в микроволновке, то Всемирная организация здравоохранения утверждает, что это абсолютно ничем не угрожает при условии правильного использования. Проблемы чаще возникают из-за неподходящих контейнеров, перегрева или неравномерного распределения тепла, пояснило издание.
Несмотря на все преимущества микроволновки, часто пользователи решают отказаться от этого прибора. Причины в основном связаны не с безопасностью.
Почему отказываются от микроволновой печи
Микроволновка имеет свои ограничения. И для многих пользователей они становятся достаточными аргументами, чтобы найти альтернативу.
Как отмечается, чаще всего людей не устраивает неравномерный нагрев: некоторые участки еды могут сильно нагреваться, а другие оставаться холодными. Это явление также признают производители, которые рекомендуют помешивать еду для более равномерного нагрева.
Вторая причина – это качество текстуры. Еда, разогретая в микроволновых печах, может потерять свою первоначальную консистенцию. Выпечка становится мягкой или резиновой, а блюда, которые должны быть хрустящими, полностью теряют свою текстуру. По сути, микроволновые печи эффективно нагревают, но они не готовят в классическом понимании, пишет издание.
"Это также приводит к еще одному важному ограничению – недостатку универсальности. Микроволновая печь не может подрумянивать, запекать или карамелизировать – процессы, которые важны для многих блюд", – говорится в материале.
Кроме того, отмечается, что также происходит изменение предпочтений. Многие пользователи ищут приборы, которые предлагают результаты, ближе к традиционному приготовлению пищи, даже если разница во времени не очень велика. Таким образом, акцент смещается с "быстрого" на "быстрое и качественное".
Альтернативы микроволновке
Для тех, кто хочет отказаться от микроволновой печи, рынок уже предлагает несколько эффективных альтернатив. Издание рассказало о 5 вариантах.
1. Аэрофритюрница
Аэрофритюрница – устройство, которое работает за счет циркуляции горячего воздуха с высокой скоростью. Эта система позволяет не только быстро разогревать еду, но и восстанавливать ее хрустящую текстуру. Например, пицца или картофель фри, разогретые в аэрофритюрнице, сохраняют свою консистенцию, в отличие от микроволновой печи.
2. Электрическая печь с конвекцией
В такой печи вентилятор используется для равномерного распределения тепла, что приводит к более равномерному нагреву и возможности выпекать или подрумянивать еду. Хотя она немного медленнее микроволновой печи, разница в качестве существенная.
3. Индукционная варочная панель
Индукционная варочная поверхность, используемая вместе со сковородой или кастрюлей, является простым и эффективным решением. Индукция нагревает кастрюлю напрямую, без значительных потерь энергии, что позволяет быстро разогревать и точно контролировать температуру.
4. Пароварка
Для тех, кто придерживается здорового питания, пароварки являются подходящим вариантом. Они равномерно нагревают пищу и лучше сохраняют питательные вещества, не высушивая ее. Хотя они работают медленнее, чем микроволновые печи, тем не менее обеспечивают стабильные результаты.
5. Многофункциональные духовки
Современные многофункциональные духовки сочетают в одном приборе несколько технологий: конвекцию, гриль, а иногда и пар. Некоторые модели включают функции быстрого нагрева, приближающиеся к скорости микроволновой печи, но в то же время предлагают гораздо более широкий спектр использования.
Ранее УНИАН писал, как с помощью микроволновки легко очистить чеснок. Журналистка Крис Осборн рассказала, что нужно разделить головку на отдельные зубчики, разогреть их в микроволновой печи в течение 10-20 секунд. При необходимости дать им немного остыть, а затем сжать или потереть каждый зубчик между пальцами. Кожица должна легко соскользнуть.
