Подпишитесь на нас в Google
В детстве вы, возможно, слышали, что семена арбуза нельзя глотать, однако, как оказалось, их вполне безопасно употреблять. Как пишет Southern Living, дети, беременные и другие взрослые могут спокойно их есть без каких-либо проблем.
"Арбуз можно использовать на все сто процентов", - заверила старший директор по коммуникациям Национального совета по продвижению арбузов Стефани Барлоу.
Польза семян арбуза
Арбуз - это фрукт, богатый питательными веществами, содержащий различные минералы, клетчатку и фитонутриенты. Он является хорошим источником витамина С, витамина А, витамина В6 и калия.
Семена также являются источником витаминов и минералов, таких как фосфор, калий, марганец, фолаты, цинк и железо, а также незаменимых жирных кислот и белка.
"Эти различные питательные вещества, такие как марганец, способствуют нормальному функционированию мозга и нервной системы, а фосфор помогает в формировании здоровых костей. Железо помогает бороться с дефицитом железа, что, в свою очередь, улучшает концентрацию внимания и уровень энергии", - подчеркнула дипломированный диетолог Лорен Манакер.
В то же время жирные кислоты в этих семенах могут снижать уровень холестерина.
Семена арбуза - это неожиданный способ добавить в свой рацион немного больше белка. Барлоу говорит, что в 30 граммах пророщенных, очищенных от скорлупы и высушенных семян арбуза содержится около 10 г белка.
Кроме того, они имеют низкую калорийность. В 30 граммах семян арбуза содержится 158 калорий.
Виды семян арбуза
Существует два основных вида семян арбуза - черные и белые, поэтому оба можно употреблять в сыром виде.
"Черные семена - это полные, созревшие семена арбуза", - объясняет Манакер.
Такие семена можно посадить в землю, чтобы вырастить больше арбузов.
Белые семена - это лишь полые оболочки черных семян, которые не созрели.
"Их гораздо легче глотать благодаря мягкой мякоти, и в арбузах без семян их гораздо больше, поскольку эти арбузы специально выведены так, чтобы не образовывать зрелых семян", - отметила Манакер.
Как есть семена арбуза
Помимо жевания и проглатывания семян во время употребления арбуза, есть много способов насладиться семенами. В частности, можно приобрести масло из семян арбуза, масло и даже муку.
Другие материалы о еде
Ранее кардиолог рассказал, что стоит есть для здоровья сердца. По его словам, в этот список вошли черный шоколад, греческий йогурт, овсяные хлопья, сезонные фрукты.
Также повара ответили, на чем лучше жарить яйца. Они считают, что сливочное масло является обязательным при приготовлении яиц, однако растительное масло также используется, когда речь идет о высокой температуре.
