Пироги на кефире - настоящее спасение для хозяйки. Они просты в приготовлении, не требуют больших кулинарных знаний и умений. Такие пироги всегда получаются вкусными. Если Вы еще не готовили такой пирог - самое время выбрать рецепт и скорее на кухню. УНИАН, как всегда, собрал для Вас самые лучшие рецепты.
Пирог на кефире с яблоками
яблоки - 4 шт.
молотая корица - 1 ч. л.
мука - 320 г
яйца - 2 шт.
сахар - 200 г
соль - 1/4 ч. л.
кефир - 200 мл
ванильный сахар
сода - 1/2 ч. л.
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить кефир и ванильный сахар. Всыпать просеянную муку с содой. Нарезанные яблоки посыпать молотой корицей и 1 ст. л. муки. Перемешать.
Муку просеять с содой. Добавьте в миску к яично-кефирной массе и хорошо перемешайте. Соедините с яблоками и перемешайте.
Тесто вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 190 градусах 35-40 минут.
Пирог на кефире с вареньем
Варенье - 350 г
Кефир - 250 мл
Сода - 1 чайная ложка
Сахар - 150 г
Яйцо - 2 штуки
Мука - 400 г муки
В варенье добавить соду. Хорошо перемешать и дать постоять 3-5 минут. Добавить кефир, яйца, сахар и муку. Тесто должно получиться негустым.
Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 50-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Пирог "Зебра" на кефире
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Кефир - 1 ст.
Растительное масло рафинированное - 100 мл
Соль, ванилин по вкусу
Сода - 0,5 ч. л
Мука - 2 ст. л.
Какао - 3 ст. л
Миксером взбить сахар и яйца до образования небольшой пены. Затем добавить кефир, растительное масло, гашеную соду или разрыхлитель, соль и ванилин. Все перемешать. Добавить просеянную муку. Смешать до однородности.
Тесто разделить на 2 равные части, в одну из которых добавить какао.
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом. Тесто вливать в форму поочередно: белое - темное - белое - темное.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Пирог на кефире с капустой
Читайте также
Рецепты самых вкусных и пышных сырников
Для теста:
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сода - на кончике ножа
Соль - по вкусу
Для начинки:
Капуста - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Укроп - 1 пучок
Масло для жарки
Соль - по вкусу
Капусту нашинковать, жарить на среднем огне, периодически помешивая. В конце приготовления посолить, добавить зелень, вбить сырые яйца и перемешать - начинка готова.
Для теста яйца взбить с солью и растительным маслом. Соду смешать с кефиром, добавить в яйца. Всыпать муку. Тесто должно получиться густым.
Форму смазать маслом, вылить в нее половину теста. Сверху выложить начинку. Залить второй половиной теста.
Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Пирог на кефире в мультиварке
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 200 г.
Кефир - 200 мл
Мука пшеничная - 2 стакана
Масло сливочное - 80 г.
Сода пищевая - 1 ч. л.
Изюм - 3 ст. л.
Крупа манная - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.
Соль по вкусу
Яйца взбить с солью до появления пены. Добавить сахар и хорошо размешать. Добавить размягченное сливочное масло и взбить миксером. Добавить кефир и соду. Перемешать тесто до однородности. Добавить просеянную муку.
Чашу мультиварки смазать маслом и посыпать манной крупой. Выпекать на программе "Выпечка" около 1 часа. После приготовления дать пирогу остыть, только потом доставать из формы.
