Первая мысль, которая приходит в голову, когда возникает вопрос: «Что делать с малиной» - это найти рецепт малинового варенья и запастись мощным оружием против гриппа или ОРВИ. Тем не менее, такие свойства - не единственное премущество ягод.
Польза малины для организма
Продукт богат различными витаминами:
- С - успешно борется с симптомами ОРЗ и не дает организму ослабнуть во время бушующей внутри инфекции;
- Е - замедляет старение клеток, сохраняет необходимую норму гемоглобина, укрепляет капилляры и улучшает свертываемость крови.
- В3 - расширяет сосуды, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает микроциркуляцию крови.
- В6 - дарит незамедлительный мочегонный эффект, снимает спазмы, способен снизить (или предотвратить) нервные расстройства, улучшает состояние кожи.
- В2 - положительно влияет на зрение, щитовидную железу и репродуктивную систему.
- В1 - ускоряет Б-Ж-У обмен и повышает аппетит.
- А - улучшает состояние иммунитета, активно борется с вирусами и бактериями.
Для женщин
Читайте также5 летних десертов, которые можно приготовить домаПолезные свойства малины для здоровья милых дам выражаются в способности этой ягоды улучшать работу репродуктивной системы и синтеза гормонов. Разглаживаются морщинки, улучшается цвет лица и общее состояние кожи. Ускоряется рост волос. Кстати, малины - отличное средство для похудения.
Для мужчин
Если вам интересно, какие болезни лечит малина у мужчин, то знайте, что регулярное употребление этих спелых ягод поможет увеличить уровень тестостерона в крови и улучшить фертильность. Также малина нормализует пищеварение, повышает настроение и стабилизирует нервную систему.
В чем вред малины и кому ее нельзя употреблять
Ягоды, как и любой другой продукт, вреден и полезен одновременно. Перед тем, как есть малину, убедитесь, что вы не страдаете одним из этих заболеваний:
- подагра;
- аллергия;
- почечная недостаточность или любые другие проблемы с почками;
- язва, гастрит, хронические и острые заболевания ЖКТ;
- сахарный диабет;
- астма;
- мочекаменные болезни.
Кому нельзя малину ещё: детям до трех лет, беременным с гипертонусом матки, людям, которые принимают препараты, ускоряющие свертываемость крови.
Как выбрать малину
Рассматривая ягоды на базаре или в супермаркете, принюхайтесь. Хорошая спелая малина всегда ароматная. К тому же, долго она не залеживается и, если продукт несвежий, то вы увидите сок на дне емкости и плесень на ягодах. И сами они на ощупь будут мягкими, а не упругими.
Помните о том, что максимальное количество полезных веществ находится именно в свежем продукте. Даже малина перетертая с сахаром - это лучше, чем варенье.
Хранить ягоды нужно не более двух суток и только в холодильнике. Если хотите продлить срок - разложите сухую малину на большой плоской тарелке или подносе и поставьте в морозильную камеру. Только после этих манипуляций ягоды можно ссыпать в пакет. Такая последовательность действий необходима, если не хотите в итоге получить один сплошной слипшийся ком.
Рецепт малиновой наливки на водке
- малина - 5 кг;
- сахар - 1 кг;
- водка - 1.5 л;
- вода - 1 л.
Перебрать и очистить малину, засыпать в емкость из стекла. Налить водку так, чтобы она покрывала ягоды на 2-3 см. Закрыть сосуд куском плотной ткани и убрать в теплое место на неделю. По истечении срока слить лишнюю жидкость, в неё отжать осадок. Взять кастрюлю и смешать его с сахаром и водой. Поставить на медленный огонь, кипятить 5 минут, снимая пенку. Получившийся сироп остудить и смешать с настойкой. Готовый напиток процедить и перелить в стеклянный сосуд. Оставить на месяц в прохладном месте. Затем наливку отфильтровать, разлить по бутылкам и хранить при температуре от 6-16 °C.
Также из малины можно приготовить изумительное варенье.
