Подпишитесь на нас в Google
Сбалансированное питание – один из ключевых факторов профилактики ожирения, сахарного диабета и других метаболических заболеваний. Опасность представляет не только избыток калорий, но и конкретный состав ежедневного рациона. Как пишет rynekzdrowia.pl, новое исследование американских ученых показывает, что чрезмерное потребление сахара может приводить к нарушениям обмена веществ даже при в целом умеренном количестве калорий в рационе.
Так, ученые из Колумбийского университета провели эксперименты на мышах, которых кормили по так называемому "западному" типу питания, богатому жирами и сахаром. Уже через четыре недели у животных появились характерные признаки метаболического синдрома: увеличение массы тела, инсулинорезистентность и нарушение толерантности к глюкозе.
Авторы исследования отмечают, что одновременно у подопытных резко изменился состав кишечной микробиоты. Прежде всего сократилось количество особых бактерий, стимулирующих иммунные клетки Th17.
"Эти иммунные клетки вырабатывают молекулы, которые замедляют всасывание "плохих" жиров из кишечника и уменьшают в нем воспаление. Другими словами, они поддерживают здоровье кишечника и защищают организм от всасывания болезнетворных липидов", – пояснил соавтор исследования профессор Ивальйо Иванов.
По словам исследователей, серия экспериментов показала, что именно сахар стал тем компонентом рациона, который наносил наибольший вред полезным кишечным бактериям.
В то же время мыши, получавшие высокожирный, но безсахарный рацион, не теряли этих бактерий и были защищены от развития ожирения и преддиабетического состояния, хотя потребляли такое же количество калорий.
В то же время авторы исследования предупреждают, что отказ от сахара помог не всем подопытным животным. Эффект не наблюдался у тех мышей, у которых изначально не было соответствующих бактерий в кишечнике. Это, по мнению ученых, может свидетельствовать о том, что эффективность диетических изменений зависит от состава кишечной микробиоты, а в будущем важную роль могут сыграть пробиотики или другие методы поддержки иммунной системы кишечника.
Исследователи также отмечают, что у людей нет тех же бактерий, что и у мышей, однако другие виды микроорганизмов могут выполнять аналогичные функции. Поэтому для подтверждения полученных результатов и их применения в клинической практике необходимы дальнейшие исследования с участием людей.
Подробности исследования опубликованы в журнале Cell.
Здоровое питание
Как писал УНИАН, эксперты Американской ассоциации сердца пришли к выводу, что для большинства взрослых безопасно употреблять до пяти чашек кофе в день. Такое количество не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже может снижать вероятность развития диабета 2-го типа, инсульта и ишемической болезни сердца.
В то же время польза кофе может нивелироваться добавлением сахара или сливок, а энергетические напитки оказывают совершенно иное, более вредное воздействие.
