Свинина является самым распространенным мясом в мире. И для многих ветчина становится центральным элементом праздничного ужина.
Как пишет Eat This, Not That, магистр медицинских наук, дипломированный диетолог из Нью-Йорка Кэтрин Брукинг рассказала, что ветчина содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным белком. Специалист рассказала, что происходит с вашим телом, когда вы регулярно едите ветчину:
- может помочь вам нарастить мышечную массу (Американский колледж спортивной медицины рекомендует съедать от 0,5 до 0,8 грамма белка на фунт веса тела каждый день, и ветчина может легко помочь вам достичь этой цели);
- может помочь похудеть (если вы хотите похудеть или сохранить потерю веса в течение длительного времени, вам следует уделять приоритетное внимание белку в каждом приеме пищи. И здесь может помочь ветчина, потому что это надежный источник белка);
- обеспечит организм важными микроэлементами (ветчина, как и другие виды красного мяса, является хорошим источником большого количества витаминов и минералов);
- может способствовать воспалению и усилению риска заболеваний (многие виды ветчины копченые или вяленые, что придает мясу особый вкус, но также придает ему и некоторые вредные для здоровья свойства);
- может способствовать проблемам с сердцем (вяленая и копченая ветчина также имеет высокое содержание натрия, а, по словам диетолога, у некоторых людей диета с высоким содержанием натрия может повысить кровяное давление).
Как отметила диетолог, многие агентства здравоохранения рекомендуют ограничить потребление обработанного мяса, поскольку оно связано с более высоким риском развития некоторых видов рака, включая рак желудка, колоректальный рак и другие виды рака.
Если вы решите добавить ветчину в свой рацион, выбирайте свежую, рекомендует специалист: "Обычно свежая ветчина содержит меньше натрия и меньше соединений, вызывающих рак, чем вяленая или копченая".
Ранее УНИАН писал, что происходит с вашим телом, когда вы едите курицу каждый день.
