Подпишитесь на нас в Google
Часть полезных для здоровья свойств кофе обусловлена действием его соединений на белковый рецептор в организме человека, который известен своей ролью в реакции на стресс и процессах старения. Об этом свидетельствует новое исследование, передает The Independent.
Также результаты многих исследований говорят о том, что употребление кофе связано с более длительной жизнью и меньшим риском хронических заболеваний.
"Популяционные исследования указывают на снижение риска развития ряда возрастных заболеваний, в частности метаболических нарушений, болезни Паркинсона, деменции и сердечных заболеваний, среди тех, кто употребляет кофе. Доказано, что основные химические вещества в кофе, в частности полифенолы и флавоноиды, обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, что может защищать клетки от повреждения и старения", - отмечается в материале.
Однако до сих пор неясно, как именно эти химические вещества кофе обеспечивают его пользу. Поэтому новое исследование показывает, что кофе может действовать, частично, воздействуя на белковый рецептор в организме, известный как NR4A1, роль которого в старении, реакции на стресс и сердечных заболеваниях признается все шире.
"Мы доказали, что некоторые из этих эффектов могут быть связаны с тем, как соединения кофе взаимодействуют с этим рецептором, который участвует в защите организма от повреждений, вызванных стрессом", - отметил Стивен Сейф, один из авторов исследования, опубликованного в журнале Nutrients.
Как известно, белок NR4A1 регулирует активность генов в ответ на стресс и повреждения в организме. Он участвует в широком спектре биологических процессов, а именно в воспалении, метаболизме и восстановлении тканей, которые тесно связаны с возрастными заболеваниями.
"Если повредить практически любую ткань, NR4A1 реагирует, чтобы минимизировать это повреждение. Если же этот рецептор удалить, повреждение будет более серьезным", - объяснил доктор Сейф.
Поэтому исследователи обнаружили, что определенные химические соединения в кофе, а именно кофейная кислота, связываются с белком-рецептором NR4A1 и влияют на его активность.
"Мы утверждаем, что по крайней мере часть пользы кофе для здоровья может быть связана со связыванием и активацией этого рецептора. Мы выдвинули гипотезу, что некоторые полезные для здоровья эффекты кофе могут быть частично связаны с активностью таких компонентов кофе, как NR4A1", - добавил автор исследования.
Однако ученые считают, что эффекты кофе, скорее всего, не ограничиваются одним механизмом.
"В этом процессе задействовано много рецепторов и механизмов. Мы показываем, что это может быть одним из важных механизмов. Мы установили эту связь, но нам нужно лучше понять, насколько она важна", - подчеркнул Сейф.
В будущем ученые надеются более эффективно воздействовать на этот рецептор с помощью синтетических соединений.
Другие новости о здоровье
Ранее диетологи рассказали, какие орехи наиболее полезны для здоровья. По их словам, в этот список вошли грецкие орехи, фисташки, миндаль, бразильские орехи и арахис.
Также стало известно, почему итальянцы добавляют оливковое масло во все и живут дольше. Отмечается, что с научной точки зрения оливковое масло влияет на несколько ключевых процессов, связанных со старением.
