Этот рецепт тирамису ограничивается всего шестью основными ингредиентами и 20 минутами вашего времени. Он заметно проще классического варианта, но при этом сохраняет тот самый насыщенный вкус.
Как приготовить тирамису – рецепт простой и вкусной сладости
Тирамису – это классический итальянский десерт, известный во всем мире своей бархатистой текстурой и сочетанием сладкого крема с легкими кофейными нотами. Обычно он состоит из слоев печенья савоярди, пропитанного кофе, и нежного крема на основе маскарпоне, благодаря чему десерт получается довольно изысканным (по крайней мере, за пределами Италии).
В этой версии из журнала Express сохранился характерный вкус тирамису с маскарпоне и другими оригинальными ингредиентами, но процесс приготовления был значительно упрощен. Он не содержит яиц и подойдет тем, у кого есть ограничения в питании или аллергии.
Ингредиенты:
- печенье савоярди – 250 г;
- один двойной эспрессо;
- сыр маскарпоне – 250 г;
- сахарная пудра 90 г;
- жирные сливки – 500 мл;
- ванильный экстракт (по желанию) – 1 чайная ложка;
- какао-порошок для посыпки.
Этот рецепт тирамису с маскарпоне – один из самых простых способов приготовления десерта с традиционными продуктами и в правильной консистенции. Перейдем к рецепту.
Как приготовить тирамису – рецепт за 20 минут
Сначала нужно приготовить кофе и полностью его остудить, чтобы затем обмакивать в него печенье. Пока кофе остывает, взбейте сливки до мягких пиков – массы, которая уже держит форму, но еще не превратилась в масло.
После этого отдельно смешайте маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт до гладкой однородной консистенции.
Далее аккуратно соедините маскарпоновую смесь со взбитыми сливками, вводя ее постепенно и мягко перемешивая.
Когда крем будет готов, быстро обмакните савоярди в остывший кофе и выложите первый слой в форму примерно 20×20 см. Затем распределите половину крема, добавьте еще слой печенья и завершите оставшимся кремом.
Готовый десерт нужно убрать в холодильник минимум на восемь часов, а лучше – на ночь, чтобы он хорошо пропитался и раскрыл вкус.
Перед подачей наш минималистичный тирамису без яиц можно слегка посыпать какао-порошком. В итоге получается примерно шесть щедрых порций вкуснейшего десерта.
