Мясо и сыр помогают инфекциям проникнуть в организм

10:23, 29 июля 2015
Зарубежные новости
823 0

Возбудители кишечных инфекций научились проникать в организм человека, используя вещества, входящие в некоторые продукты.

мясо / ru.golos.ua


Ирландские микробиологи пришли к выводу, что такие распространенные продукты, как мясо и сыр, помогают инфекции проникнуть в организм человека и обойти его иммунную систему, пишет med2.ru

Исследования показали, что некоторые возбудители кишечных инфекций научились проникать в организм человека, используя вещества, входящие в некоторые продукты, например, в мясо и мягкие сыры. 

В частности ученые описали ситуацию с опасной бактерией листерией. Она проходит губительную для себя кислотную среду в желудке благодаря глутамат натрию, что снижает кислотность. 

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter