В периоды отключений электричества кулинары особенно ценят рецепты десертов без выпечки. Одна из таких находок - рулет со сладкой начинкой. Основа теста делается из печенья, а крем готовится из сгущенного молока. Для приготовления не нужна ни плита, ни духовка. А получается так вкусно, что блюдо съедается практически мгновенно.
Рулет из печенья без выпечки со сгущенкой
По вкусу десерт напоминает батончик Баунти из-за кокосового наполнителя. Готовится он несложно. Главное - не торопиться, чтобы лакомство получилось аккуратным.
Ингредиенты для теста:
- двести пятьдесят граммов печенья;
- три столовые ложки какао-порошка;
- сто миллилитров воды или молока;
- пять столовых ложек сахара.
Для крема вам понадобятся:
- сто граммов сгущенки;
- семьдесят граммов сливочного масла;
- сорок граммов (три столовые ложки) кокосовой стружки;
- сто граммов сахара.
Также вам пригодится пергамент или пищевая пленка.
Печенье измельчите в крошку с помощью мясорубки, толкушки или скалки. Чтобы рулет без выпечки получился удачным, крупицы должны быть как можно мельче. К этой массе добавить сахар, какао. Добавить воду или молоко комнатной температуры и замесить однородное плотное тесто.
Далее готовим крем на рулет Баунти без выпечки. В сгущеное молоко вмешиваем мягкое подтаявшее сливочное масло. Добавляем сахар и кокосовую стружку. Если вы любите не очень сладкие десерты, можно положить меньше сахара или внести пару ложек сметаны для более кисломолочного вкуса.
На стол положите лист пергамента и на нем раскатайте тесто скалкой в форме прямоугольника. Чтобы десерт получился аккуратным, поверхность должна быть ровной. На эту основу равномерно нанесите крем. Затем осторожно заверните десерт, приподнимая бумагу с одного края.
Готовый рулет Баунти завернуть в бумагу и положить на 30 минут в морозилку, чтобы он хорошо застыл. Затем его можно переложить в холодильник и хранить там до съедения. Перед подачей нарежьте десерт одинаковыми ломтиками.
