Невероятно вкусные, нежные и ажурные - такими получаются заварные блины на кефире. Их можно готовить в сладком варианте, добавив сахар, а также несладкими.
Такие блины просто усеяны множеством дырочек, поэтому хорошим дополнением к ним будет мед, варенье, сгущенное молоко или сироп, которые будут вкусно просачиваться через эти отверстия.
Заварные блины на кефире
- Мука - 300 г муки
- Кефир - 500 мл
- Вода (кипяток) - 250 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Масло - 4 ст. л. + для жарки
Яйца взбить венчиком. Добавить сахар и соль. Влить кефир и масло, перемешать.
Постепенно тонкой струйкой вливать кипяток, постоянно помешивая.
Читайте такжеКак вкусно замариновать скумбрию: рецепты невероятно аппетитной рыбки
Затем всыпать муку и соду. Перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
Хорошо разогреть сковороду и смазать растительным маслом. Половником налить тесто на сковороду и равномерно распределить его по дну.
Жарить блины на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до приобретения золотистого цвета.
Такие блины можно подать к столу с вареньем, медом, сметаной или сгущенным молоком. Если их использовать для фаршировки несладкими начинками (грибами, курицей, сыром и другими), то в процессе приготовления теста количество сахара следует уменьшить.
Другие рецепты, которые могут заинтересовать:
- Как замариновать сливы на зиму: рецепты пикантной заготовки
- Как приготовить баклажанную икру: лучшие рецепты вкусной закуски
- Нежно-ароматные блинчики с маком и яблоками: как приготовить вкусное блюдо
- Салат с курицей и ананасами: как приготовить вкусное блюдо
- Пышно-румяные пирожки с капустой: как приготовить аппетитное блюдо
