Рецепты заварных блинов на кефире / фото ua.depositphotos.com

Невероятно вкусные, нежные и ажурные - такими получаются заварные блины на кефире. Их можно готовить в сладком варианте, добавив сахар, а также несладкими.

Такие блины усеяны множеством дырочек, поэтому хорошим дополнением к ним будет мед, варенье, сгущенка или сироп, которые будут вкусно просачиваться через эти отверстия.

Заварные блины на кефире

  • Мука - 300 г
  • Кефир - 500 мл
  • Вода (кипяток) - 250 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Растительное масло - 4 ст. л. + для жарки

Яйца взбить венчиком. Добавить сахар и соль. Влить кефир и масло, перемешать.

Постепенно тонкой струйкой вливать кипяток, постоянно помешивая.

Читайте такжеКак вкусно замариновать скумбрию: рецепты невероятно аппетитной рыбки

Затем всыпать муку и соду. Перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Хорошо разогреть сковороду и смазать маслом. Половником налить тесто на сковороду и равномерно распределить его по дну.

Жарить блины на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до получения золотистого цвета.

Такие блины можно подать к столу с вареньем, медом, сметаной или сгущенкой. Если их использовать для фарширования несладкими начинками (грибами, курицей, сыром и другими), то в процессе приготовления теста количество сахара следует уменьшить.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать: