Пицца - любимая еда миллионов людей во всем мире. Одно из ее преимуществ - это максимальная вариативность рецептов, включая самые экзотические комбинации, от которых некоторым может стать страшно.
Британское издание Time Out, специализирующееся на туристической тематике, опубликовало рейтинг "лучших пицц" в мире на 2026 год. Эксперты и авторы издания из разных стран, которые хорошо знают свои города, составили список своих рекомендаций из разных уголков планеты.
И хотя многие категорически не согласятся с этим рейтингом, вот топ-10 заведений, где, согласно рекомендациям, подают великолепную пиццу, которую стоит хотя бы раз попробовать.
Mama’s Too, Нью-Йорк (США)
Лучшей в мире признали пиццу Cacio e Pepe – квадратный кусок, щедро посыпанный тертым пекорино романо и пармезаном, с кремовой маскарпоне, выдержанной моцареллой и черным перцем. Эта "снежная буря" из сыров создала идеальную гармонию вкусов.
180grammi Pizzeria Romana, Рим (Италия)
Pizza Capricciosa – хрустящая римская основа с артишоками, ветчиной, оливками, грибами и часто с яйцом (!!!). Заведение в районе Ченточелле известно аутентичными блюдами без туристической толпы.
Short Road Pizza, Лондон (Великобритания)
Величественная интерпретация маринары с помидорами, чесночным пюре, острым чимичурри, бурратой и сицилийскими анчоусами. Это относительно новое заведение уже получило звание Национальной пиццы года в 2025-м.
Pizzeria da Attilio, Неаполь (Италия)
Классическая "Маргарита" с томатами Сан-Марцано, сыром фьор-ди-латте из Вико-Экуэнсе, 24-месячным пармезаном и свежим базиликом. Третье поколение семейного заведения с 1938 года хранит традиции настоящей неаполитанской пиццы.
Pizza Marumo, Токио (Япония)
Japanese Umami pizza – японско-итальянский фьюжн с кремом из сушеных шиитаке, моцареллой, пекорино, скумбрией, стружкой бонито, комбу, зеленым луком, кунжутом и соевым соусом. Легкое тесто после 24-часовой ферментации делает эту пиццу особенной.
Little Kitchener’s Pizzeria, Йоханнесбург (ЮАР)
Pepperoni & Hot Honey Pizza – на основе томатов Сан-Марцано с фьор-ди-латте, острой пепперони и щедрой порцией домашнего острого меда. Идеальный баланс соленого и сладко-острого.
Civerinos, Эдинбург (Шотландия, Великобритания)
Пицца с итальянской колбасой, двойной маринарой, бурратой, пепперони, розмарином, черным перцем, петрушкой и чесночным маслом. Продают кусками по доступной цене.
Kalis, Буэнос-Айрес (Аргентина)
Пицца в нью-йоркском стиле – тонкие, хрустящие куски с сочной начинкой. Заведение предлагает только четыре вида, акцентируя внимание на качестве ингредиентов и текстуре.
Baldoria, Мадрид (Испания)
Пицца Búfala Fest – с соусом из запеченных томатов Сан-Марцано, буйволиной моцареллой, конфи из черри, хрустящим пармезаном, базиликом и лимонным песто. Используют легендарную печь Acunto из Неаполя.
Bella Brutta, Сидней (Австралия)
Clam pizza – с моллюсками, пекорино, ферментированным чили, чесноком и петрушкой на белом соусе, похожем на чаудер. Морской вкус с идеально пропеченной основой.
Другие интересные рекомендации для туристов
Как писал УНИАН, опытный путешественник, объездивший всю Европу, назвал топ-5 самых интересных средневековых городов Европы.
Также мы рассказывали об интересном городке недалеко от Украины, который объявили культурной столицей Европы на 2026 год.
