Подпишитесь на нас в Google
Мало кто знает, что из обычного творога можно приготовить восхитительное нежное печенье. Выпечка получается нежной и слоистой, с приятным кисломолочным ароматом. Всего раз попробовав творожное печенье, вы обязательно в него влюбитесь и добавите в копилку семейных рецептов. Процесс приготовления такой простой, что не требует никаких навыков работы с тестом.
Творожное печенье - идеальный рецепт
Для приготовления желательно брать влажный творог с высоким процентом жирности. Чтобы у вас получилось действительно рассыпчатое и нежное творожное печенье, рецепт советует следить за сроком годности разрыхлителя, чтобы он был максимально свежим.
Полный список ингредиентов выглядит так:
- двести пятьдесят граммов творога;
- сто граммов масла;
- сто пятьдесят граммов муки;
- щепотка соли;
- столовая ложка сахара в тесто и 5 ложек для обмакивания;
- по желанию можно использовать специи - ваниль, корицу, кардамон.
Масло заранее оставьте на столе, чтобы оно размякло от комнатной температуры. Творог разотрите в мягкую массу вместе с сахаром, солью и пряностями. Добавьте мягкое масло и муку. Замесите густое, плотное тесто, чтобы оно было однородным. Иногда попадается очень влажный творог, и тогда муки может понадобиться больше.
Оставьте тесто в холодильнике на 2 часа или на ночь, обернув пленкой. Затем раскатайте в пласт толщиной около миллиметров. С помощью стакана вырежьте круги. Далее придайте изделиям любую форму, которую захотите. Если хотите мягкое творожное печенье, делайте его небольшим и круглым. Более крупные изделия получатся хрустящими снаружи и слегка влажными внутри.
Пять ложек сахара высыпьте в миску и обваляйте в нем печенье с одной стороны. Для особенного карамельного аромата можно использовать тростниковый сахар. Выложите изделия на противень с пергаментом. Запекается такое простое творожное печенье при 190° 20-30 минут в зависимости от размера. Чтобы изделия зарумянились, в конце температуру можно поднять до 210°.
