Существует уже множество исследований, которые подтверждают, что специи нам необходимы не только для того, чтобы сделать то или иное блюдо вкуснее. Они обладают полезными свойствами для здоровья. И когда речь идет о снижении уровня сахара в крови и улучшении чувствительности к инсулину, то многие рекомендуют корицу.
Но если вы сосредоточитесь только на корице, вы можете упустить другие специи, которые также могут быть эффективны, пишет дипломированный диетолог Барби Червони в материале для Eating Well. Ее выбор – это имбирь, который так же согревает, как и корица.
Как имбирь помогает снизить уровень сахара в крови
Имбирь занимает первое место в списке благодаря его мощным свойствам. Имбирь содержит мощные полифенолы, такие как гингерол, которые борются с воспалением, что может косвенно помочь сбалансировать уровень сахара в крови, заявляет доктор философии, автор книги Spice Spice Baby Канчан Койя.
"Воспаление связано с инсулинорезистентностью и плохим контролем сахара в крови. Поэтому балансирование воспаления с помощью специй, таких как имбирь, может оказать положительный эффект на уровень сахара", — отмечает она, добавляя, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту связь.
В 2024 году в журнале Nutrients была опубликована метаанализная работа, в которой исследовалось влияние распространенных трав и специй средиземноморской диеты — черного тмина, гвоздики, петрушки, шафрана, тимьяна, имбиря, черного перца, розмарина, куркумы, базилика, орегано и корицы — на уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
Они измеряли уровень глюкозы натощак, гликированный гемоглобин (A1C) и концентрацию инсулина.
Имбирь, куркумин, шафран и корица значительно снижали уровень сахара натощак, в то время как черный тмин и имбирь снижали A1C и уменьшали уровень инсулина. Добавки с имбирем (от 600 до 3000 миллиграммов в день) оказались единственной специей, оказавшей значительное влияние на все три измеряемых показателя.
Для сравнения, 1000 мг имбиря – это примерно ½ чайной ложки молотого имбиря или 1 чайная ложка тертого сырого имбиря.
"Некоторые исследования указывают на то, что имбирь может положительно влиять на уровень сахара в крови, улучшая чувствительность к инсулину и замедляя переваривание углеводов, что приводит к меньшему скачку сахара в крови после еды", — подчеривает зарегистрированный диетолог Коулетт Мико. Кроме того, исследования показывают, что имбирь положительно влияет на уровень холестерина.
Единственное предостережение — если у вас изжога, чрезмерное употребление имбиря может усугубить симптомы.
Другие новости из области здоровья
Ранее УНИАН сообщал, что женщина на месяц отказалась от сладкого и рассказала, как это изменило ее жизнь. Она сообщила, что в рационе остались натуральные сахара, такие как молочный (лактоза) и фрукты (фруктоза), но искусственные подсластители и мед пришлось исключить.
Кроме того, мы рассказывали про 12 питательных альтернатив обычному хлебу. Можно готовить хлеб дома, переходить на безглютеновые варианты или использовать цельные продукты, например овощи.
