Фрикадельки из рыбного фарша - это несложное, диетическое и очень вкусное блюдо. Такое лакомство понравится людям, которые не любят рыбу в обычном виде. Также оно понравится детям. Для мясных фрикаделек подойдет нежирная белая рыба: щука, окунь, хек. Тушить мясные шарики можно в бульоне, сметане, томатном соусе, или сварить в супе.
Рыбные фрикадельки в сметане
- Рыбный фарш - 600 г.
- Овсяные хлопья - 3 ст. л.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Сметана 15% - 250 г.
- Вода - 5 ст. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Паприка молотая - 1 ч. л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
Читайте такжеАроматный шашлык: как вкусно готовить мясо, овощи и грибы на костреСметану в рецепте можно заменить томатной пастой, если вы хотите приготовить рыбные фрикадельки в томатном соусе.
Смешать рыбный фарш, яйцо, мелко нарезанный лук, овсяные хлопья, соевый соус, растительное масло, приправу хмели-сунели. Посолить и перемешать фарш. Добавить две ложки сметаны и снова перемешать. Оставшуюся сметану перемешать с водой, паприкой, молотым перцем.
Для приготовления в духовке в емкость для запекания на дно выложить несколько ложек сметанного соуса, затем фрикадельки. Полить остальным соусом. Духовку разогреть до 150 градусов. Выпекать фрикадельки 40 минут.
Для приготовления на плите фрикадельки обвалять в муке, разогреть в сковороде растительное масло и выложить в него рыбные шарики. Обжарить до золотистой корочки со всех сторон (примерно 15 минут), затем влить соус и тушить ещё 10 минут на небольшом огне.
Читайте также другие рецепты:
