14 февраля традиционно отмечается День влюбленных.
УНИАН рекомендует не тратить много сил и времени на романтический ужин, а потому ловите несколько быстрых рецептов, чтобы выразить свои нежные чувства.
Прежде всего подумайте об основном блюде. Если мужчина или женщина любит мясо, мы рекомендуем остановиться на стейке и овощном гарнире. Еще один отличный вариант - легкий салат.
Как приготовить стейк
Прекрасные стейки получаются из вырезки. Нагрейте мясо до комнатной температуры и возьмите сковородку с толстым дном. Вылейте немного растительного масла на сковородку, если сковорода гриль, то обмажьте само мясо со всех сторон. Мясо должно быть теплым и стейки не должны занимать больше 2/3 поверхности сковороды. Далее быстро обжарьте мясо секунд по пятьдесят с каждой стороны. Потом просто убавьте огонь и жарьте по паре минут с каждой стороны.
Оптимальная для вкуса и текстуры мяса прожарка — средняя, с корочкой снаружи и нежной, чуть сыроватой мякотью внутри. Добавьте к мясу специи, сверху посыпьте розмарином и дайте мясу отдохнуть. Для большего аромата можно накрыть мясо фольгой. Подавать с овощным гарниром.
Салат с креветками и авокадо
Такой салат станет отличным вариантом для романтического ужина.
Ингредиенты:
Креветки - 150 г
Авокадо - 1 шт.
Лук-порей - 60 г
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Сок лимона - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Травы прованские сухие (по желанию) - по вкусу
Базилик свежий или другая зелень (для украшения) - по вкусу
Читайте такжеДень святого Валентина: где провести 14 февраля в Киеве
Как приготовить: авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте кубиками. Отварные креветки очистите, обжарьте пару минут на сковороде. Лук нарезать тонкими кольцами. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, молотый перец. Соедините в миске авокадо, креветки и лук, а потом добавьте заправку.
Выложите салат в тарелки и украсьте свежей зеленью.
Также рекомендуем запастись для ужина на День святого Валентина устрицами - они повышают либидо, и вообще присмотреться к морепродуктам. Можно приготовить канапе с лососем или красной икрой, подать мидии.
Канапе с красной икрой
Чтобы придать романтичности блюду, рекомендуем вырезать с помощью формочек для печенья сердечки из черного хлеба. На каждый кусочек хлеба намажьте сливочный сыр, выложите ломтик огурца и украсьте икрой.
А теперь перейдем к сладкому столу. Не стоит покупать жирные торты с кремом - вам нужна легкость в животе, это ведь праздник романтики! Если хотите подать что-то сладкое к столу и удивить свою вторую половинку предлагаем вам пару простых рецептов.
Брауни с вишней
Это потрясающе вкусный и легкий в приготовлении десерт.
Вам понадобится:
200 г шоколада 70–95%
100 г сливочного масла
20 г какао порошка
150 г сахара
3 яйца
100 г муки
300 г вишни без косточек
Если вы берете замороженную вишню, то разморозьте ее и дайте вишне стечь.
Растопите шоколад с маслом, добавьте сахар и какао - перемешайте. Потом добавьте яйца - перемешайте. После яиц добавьте вишню - перемешайте. Затем добавьте муку и перемешайте.
Выложите в форму размером 20×20 см, форму предварительно смажьте маслом. Брауни поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут. Можно украсить брауни свежими ягодами и сахарной пудрой.
Шоколадный ганаш
Один из самых легких рецептов ко дню святого Валентина.
На две порции вам понадобится:
– 200 мл жирных сливок (33%)
– 1 плитка черного шоколада
– 1-2 ст. ложки коньяка или рома, можно заменить ликером
– ягоды для украшения (можно использовать замороженные или несколько листиков мяты)
Берем кастрюлю, выливаем сливки, доводим до кипения, но не кипятим. В горячие сливки крошим шоколад (сливки снимаем с огня). Перемешиваем венчиком шоколад со сливками, пока он не растает. Добавляем коньяк или ром, перемешиваем и разливаем в формочки (пиалы или стаканы). Ганаш накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике до утра.
Украсьте ганаш ягодами непосредственно перед подачей.
