Подпишитесь на нас в Google
Цена на фисташки достигла максимума за последние 8 лет на фоне обострения войны США против Ирана. Подорожание уже повлияло как на пищевую промышленность, так и на потребителей.
Как сообщает UkrAgroConsult, из-за войны между странами стоимость фисташек резко выросла. Благодаря своему уникальному вкусу этот продукт остается практически незаменимым в розничной торговле. Однако в пищевой промышленности, особенно в производстве сладостей и мороженого, фисташки уже начали активно заменять другими ингредиентами.
По данным аналитиков, в 2025 году около 10% потребительского спроса сместилось в сторону очищенного фундука и грецких орехов. Эти продукты считаются более доступными.
Наиболее популярной альтернативой фисташкам остается миндаль. В пищевой промышленности также рассматриваются кешью и тыквенные семечки как возможная замена дорогому продукту, пишет Agrarszektor.
Отмечается, что спрос на кешью на мировом рынке остается стабильно высоким, несмотря на изменения цен и ситуацию в международной торговле.
Почему дорожают фисташки
Цены на фисташки растут, поскольку Иран является одним из крупнейших экспортеров этих орехов в мире. А на фоне войны иранские власти запретили экспорт продовольствия для стабилизации внутреннего рынка.
В целом же 70-80% мирового рынка фисташек контролируют США и Иран, поэтому осложнения в любой из этих стран сказываются на отрасли в целом.
Война в Иране: последствия
Главным последствием войны в Иране стало подорожание нефти. Иранские власти заблокировали Ормузкий пролив, который является одним из важнейших морских торговых маршрутов мира. Через него проходит значительная часть мировой нефти и сжиженного газа. Через пролив до войны ежедневно транспортировалось около 20% мировой нефти.
