У многих в памяти сохранилась еда, которую они попробовали, когда были маленькими. Особое место в таком списке занимает картофельная запеканка как в детском саду.
Это блюдо с хрустящей корочкой и мягкой серединой ассоциируется с теплом, заботой и светлыми днями, когда все было легко и просто. Хотя повернуть время вспять невозможно, овощная запеканка с картошкой поможет снова почувствовать себя уютно.
Вариантов этого блюда очень много. Некоторые добавляли в него яйцо, тогда как другие - манку, сметану или что-то еще. Мы подобрали рецепт, который понравится взрослым и детям.
Картофельная запеканка из сырого картофеля
Это блюдо готовится легко и просто. Нужно подготовить продукты, смешать их и поставить запекаться в духовке. Вот какие ингредиенты нужны для картофельной запеканки:
- три яйца;
- три средних картофеля;
- один средний помидор;
- зеленый лук;
- репчатый лук;
- болгарский перец;
- полстакана растительного масла;
- полстакана молока;
- соль;
- смесь перцев;
- полтора стакана муки;
- 50 граммов сыра.
Яйца разбиваем в миску. Картошку чистим, моем и натираем на крупной терке. Хорошенько отжимаем ее от лишней жидкости и добавляем к яйцам. Все вместе перемешиваем.
Помидор нарезаем на средние кусочки и всыпаем в миску. Туда же отправляем нарезанный перец и лук, перемешиваем. Включаем духовку на 180 градусов.
Вливаем к овощами масло и молоко. Приправляем и хорошо перемешиваем. Далее нужно всыпать муку и перемешать. Форму для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем его маслом. Перекладываем содержимое миски в форму и сверху посыпаем натертым сыром. Выпекаем 25-30 минут.
За это время запеканка с сыром и помидорами обретает румяную корочку, а также успевает пропечься внутри. Блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина.
