Раньше ее делали из черствого хлеба и яблочного сиропа, теперь - из муки, яиц и яблок. В Британии называли десертом для бедных, нынче в ресторанах - это изысканный десерт. Яблочный пирог и шарлотка - мир отметил их день.
Об этом говорится в сюжете ТСН.
А в Украине в этом году невиданный урожай яблок.
Читайте такжеСамые лучшие поздравления с Яблочным Спасом
Предлагаем вам классический рецепт шарлотки с яблоками. Этот рецепт является базовым вариантом выпекания. Такой яблочный пирог получается всегда очень вкусным.
Необходимые ингредиенты:
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
куриные яйца ― 4 шт.;
разрыхлитель теста или сода гашеная уксусом ― 1/2 ч. л.;
4-5 яблок небольшого размера, или 3-4 больших яблока;
сливочное масло (чтобы смазать форму для выпечки).
В глубокую посуду разбить яйца, высыпать весь сахар и взбить миксером или венчиком. Полученная заготовка для теста увеличится в размере примерно в три раза, она должна получиться нежно кремового цвета. В несколько заходов просеиваем муку, каждый раз перемешиваем, чтобы не было комочков. Муку предварительно смешать с разрыхлителем или гашеной содой. Смесь взбить кухонным миксером на небольшой скорости. Взбивать недолго, до получения однородного состояния.
Яблоки необходимо очистить от кожуры, вырезать середину и нарезать не очень толстыми ломтиками или кубиками. После смешать тесто с нарезанными яблоками.
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом емкость для приготовления. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-45 минут.
Приятного аппетита!
