Известный украинский ресторатор и муж певицы Нади Дорофеевой - Миша Кацурин - поделился рецептом известного с детства десерта. Речь идет о "Муравейнике".
Вместе со своими детьми от предыдущего брака с Дашей Куцуриной - дочерью Александрой и сыном Иваном - он решил приготовить это лакомство. Соответствующим видео Миша поделился в Instagram. Ресторатор подчеркнул, что это его любимый торт, который легко готовится и имеет невероятный вкус.
Как приготовить "Мурашник" по рецепту Миши Кацурина
- мука - 600 г
- сметана - 150 г
- сливочное масло - 150 г (тесто) + 200 г (крем)
- разрыхлитель - 10 г
- сахар - 50 г
- соль - по вкусу
- сгущенное молоко - 1 банка
- орехи - 150 г
- мак - для декора.
Сначала нужно смешать сметану, теплое сливочное масло, разрыхлитель, сахар и пшеничную муку. Все тщательно перемешать и отставить в холодильник для стабилизации.
Параллельно поставьте варить сгущенное молоко в кастрюлю с водой на три часа. Следите, чтобы вода всегда покрывала банку полностью.
Затем следует достать тесто и натереть его на мелкие кусочки. Орехи обжарить на небольшом огне. После этого смешать тесто с орехами и отправить в духовой шкаф на 10-15 минут до золотистого цвета, а затем охладить.
Вареное сгущенное молоко переместить в емкость с теплым сливочным маслом и смешать. Измельчить жареные орехи и высыпать в миску с кремом. Добавить измельченное печенье, перемешать.
Финальный штрих - оформление десерта. Следует выложить горкой всю массу на тарелку и посыпать маком. Дать остыть и можно лакомиться.
Напомним, ранее Евгений Клопотенко раскрыл рецепт квашеной капусты по-новому.
