Джем из груш – вкусная заготовка на зиму, которая имеет похожую на пюре консистенцию и невероятный фруктовый аромат.
Процесс приготовления такой вкусности не требует особых знаний и умений. Зато получатся нежное и аппетитное лакомство, которое будет очень кстати к чаю в холодное время года.
Грушевый джем с лимонами и корицей
Груши - 2,5 кг
Лимоны - 1 шт.
Сахар - 1,5 кг
Корица - палочка
Вода - 1,5 л
Налить в кастрюлю 1 литр воды. Довести до кипения.
Помыть лимон, снять желтую часть цедры, отжать сок.
Читайте такжеСалат из огурцов на зиму: рецепты вкусной закуски
Груши почистить и нарезать на 4 части. Чтобы не почернели, следует замочить их в миске со свежевыжатым лимонным соком.
Окунуть кусочки груши в кипящую воду на 2 минуты, после чего слить воду и дать остыть. Засыпать сахаром и дать настояться 2 часа под крышкой.
Далее налить 0,4 литра воды, добавить цедру лимона, груши, корицу, сироп из сока груш и сахара. Варить джем 45 минут, помешивая и встряхивая круговыми движениями кастрюлю, чтобы смесь не пригорела. Когда груши станут прозрачными, удалить палочку корицы.
Разложить джем по чисто вымытым банкам и плотно закрыть крышками.
Джем из груш и слив
Груши - 700 г
Сливы - 700 г
Сахар - 300 г
Лимонная кислота - 0,5 ч. л.
Промыть сливы, разделить на две половинки и удалить косточки из каждого плода. Выложить нарезку в емкость с антипригарным дном.
Груши помыть, разрезать пополам и удалить семенную сердцевину. Нарезать любым удобным способом. Добавить в емкость к сливам вместе с сахаром и лимонной кислотой.
Положить емкость на плиту и довести до кипения, после чего уменьшить огонь и томить около 30 минут, пока смесь не размягчится. Хорошо остудить, затем снова прогреть.
Превратить смесь любым удобным способом в пюре. Вылить его в емкость и прогревать в течение 3-5 минут на среднем нагреве. Тем временем следует простерилизовать банки и крышки на водяной бане или в духовке.
Разлить горячий джем в емкости. Закрутить горячими крышками. Дать грушево-сливовому джему остыть и переместить в место хранения.
Другие рецепты, которые могут заинтересовать:
- Нежное и рассыпчатое печенье: как быстро приготовить вкусное лакомство дома
- Простые рецепты сочных и румяных котлет дома
- Как приготовить баклажанную икру: лучшие рецепты вкусной закуски
- Вкусные пирожки с яблоками: как приготовить в духовке и на сковороде
- Как вкусно замариновать скумбрию: рецепты невероятно аппетитной рыбки
