цей матеріал доступний українською

Полезное ягодное лакомство на зиму: рецепты бесподобного черничного варенья

13:53, 13 июля 2020
Праздники
722 0
Варенье из черники - рецепт / фото ua.depositphotos.com

Оно будет не только прекрасным дополнением для домашнего чаепития или разнообразной домашней выпечки. Это ароматное ягодное лакомство понравится и детям, и взрослым.

Варенье из черники пятиминутка

  • Черника - 300 г
  • Сахар - 300 г

Чернику залить холодной водой, убрать весь всплывший мусор. Переложить ягоды в дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой. Оставить на 5-10 минут, чтобы стекла вода.

Читайте такжеНевероятное малиновое варенье: рецепты ароматного ягодного лакомства на зиму

Переложить чернику в кастрюлю или сотейник, в котором будет вариться варенье. Засыпать ягоды сахаром и оставить на 1-2 часа.

Положить кастрюлю на средний огонь и довести ее содержимое до кипения, периодически помешивая деревянной ложкой. Уменьшить огонь, и проварить варенье ровно пять минут.

Разлить горячее варенье по стерильным банкам и закатать. Перевернуть баночки вверх дном и оставить до полного остывания, укутав в плед или теплое одеяло. Затем поместить его на хранение в погреб или кладовую.

Варенье из черники с пектином

  • Черника - 500 г
  • Сахар - 500 г
  • Желейная смесь (с пектином) - 0,5 пакетика

Засыпаем чернику сахаром, положить на очень маленький огонь и варить от закипания 20 минут. Пену, которая будет образовываться, снимать. Добавить к ягодам желейную смесь. Затем варить еще 5-7 минут, пока масса не начнет густеть.

Как приготовить варенье из черники / фото ua.depositphotos.com

Простерилизовать банки под паром и прокипятить крышки.

Наполнить банки горячим вареньем, сильно закрутить крышками и перевернуть. В таком состоянии банки будут, пока не остынут.

Желе из черники на зиму

  • Черника - 1 кг
  • Сахар - 1-1,3 кг
  • Пектин - 100 г
  • Вода - 100 мл

Чернику перебрать, хорошо вымыть и оставить в дуршлаге стекать, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем измельчить ягоды в блендере или размять их руками.

Всыпать в ягоды сахар и перемешать, чтобы он быстрее растворился в соке. В таком виде чернику нужно оставить на 10-15 минут.

Читайте такжеЯгодное лакомство на зиму: рецепты варенья и желе из красной смородины

Пектин развести в небольшом количестве воды и отправить на огонь. Постоянно помешивая, варить 1 минуту и снять с огня.

Чернику отправить на огонь, довести до кипения и влить пектин. На медленном огне, не переставая мешать, чтобы сахар и пектин хорошо растворились, варить 3 минуты.

Стерилизованные банки нужно заранее прогреть и влить в них готовое желе.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Теги: #рецепт