УНИАН подготовил для вас топ-5 рецептов салатов, которые лучше всего подходят для того, чтобы порадовать и удивить гостей на праздник.
Новогодние салаты: оливье
Без преувеличения, этот салат для многих давно стал традиционным угощением на Новый год. И у каждой хозяйки есть свои особые дополнения к классическому рецепту, поэтому экспериментировать не возбраняется.
Для приготовления вам понадобится:
- 3 картофелины среднего размера;
- 3-4 моркови;
- 4-5 яиц;
- 350 г ветчины или докторской колбасы;
- 450 г консервированного зеленого горошка;
- 5-6 соленых огурцов;
- 250 г майонеза;
- соль и черный молотый перец - по вкусу.
Картофель, морковь и яйца отвариваем в подсоленной воде до готовности. Очищаем и нарезаем кубиками. Так же нарезаем ветчину.
Смешиваем ингредиенты, приправляем черным перцем, майонезом и убираем в холодильник.
Если соленые огурцы с крупными семенами - удаляем их. Затем нарезаем кубиками такого же размера. Складываем в отдельный контейнер. Сливаем жидкость с горошка, и убираем в отдельный контейнер.
Перед подачей на стол в салат добавляем соленые огурцы и зеленый горошек. Еще раз перемешиваем, пробуем и при необходимости добавляем соль и черный перец.
Новогодние салаты: мимоза
Этот салат очень прост в приготовлении и удивительно вкусный, поэтому неудивительно, что зачастую именно он становится частью праздничного меню.
Для приготовления вам понадобится:
- 150 г лосося (или горбуши, сардины, сайры);
- 6 сваренных яиц;
- 100 г твердого сыра;
- 1 отваренная морковь;
- майонез, соль, молотый перец - по вкусу.
Измельчаем филе рыбы, яйца чистим и отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке в отдельную миску и делим на две равные части. Желтки натираем на мелкой терке в другую миску. Немного желтка откладываем для украшения готового салата.
Читайте такжеПасха 2019: рецепт самого вкусного пасхального куличаподготовленную форму для салата на дно выкладываем половину белков, солим, перчим, смазываем майонезом и немного утрамбовываем слой.
Отваренную морковь натираем на средней терке и выкладываем следующим слоем, солим, перчим и смазываем майонезом.
Сыр натираем на средней терке и посыпаем им слой моркови, смазываем майонезом.
Следующим слоем кладем рыбу, на нее выкладываем оставшиеся желтки, оставленные для украшения. Солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом.
Последним слоем выкладываем оставшиеся белки. Солим белки по вкусу и смазываем майонезом.
Новогодние салаты: шуба
Один из самых известных салатов, без которого не обходятся большинство семейных праздников, в том числе и Новый год.
Для приготовления вам понадобится:
- 2 картофелины;.
- 180 г майонеза;
- 1 морковь;
- 1 свекла;
- 600 г соленой сельди.
Филе сельди мелко нарезаем. Отваренные морковь, картофель и свеклу натираем на крупной терке.
Читайте такжеСочельник: традиции, приметы, что нельзя делать накануне Рождества (видео)дно блюда выкладываем первый слой картофеля, а затем смазываем его тонким слоем майонеза.
Следующим слоем идет сельдь, которую тоже тонко смазываем майонезом.
Затем выкладываем слой из моркови, и на него тонкий слой майонеза.
Последним слоем будет натертая свекла, которую так же покрываем майонезом.
Готовый салат оставляем настояться на 30-60 минут. Украсить его можно лимоном, морковью и зеленью.
Новогодние салаты: цезарь
Салат, который никого не оставит равнодушным. Его подают во многих ресторанах, и приготовить его на праздничный стол, значит, порадовать гостей довольно экзотическим блюдом.
Для приготовления вам понадобится:
- 200 г куриного филе;
- 20 листов салата;
- 1 помидор;
- 200 г белого хлеба;
- 50 г твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 ст. л. растительного масла;
- майонез, соль - по вкусу.
Перед приготовлением блюда листочки салата опускаем в ледяную воду на 20 минут, чтобы они стали свежими и хрустящими.
Очищаем белый хлеб от корочки и нарезаем его небольшими кубиками, выкладываем на противень и подсушиваем в разогретой духовке.
Читайте такжеРецепт праздничного настроения: подборка самых лучших фильмов к Новому году и Рождествусковородку наливаем растительное масло. Очищаем и нарезаем чеснок средними кусочками. Обжариваем несколько минут, пока чеснок не получит золотистый оттенок и выраженный аромат. Убираем чеснок со сковородки и высыпаем на нее сухарики. Обжариваем до золотистой корочки, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Параллельно отвариваем куриное филе без соли в течение 20 минут, а затем нарезаем его тонкими ломтиками. Ломтики натираем солью и обжариваем в течение 5 минут на среднем огне на той же сковороде, на которой обжаривались сухарики. Помидор нарезаем небольшими кусочками.
Сыр натираем на средней терке. После чего все ингредиенты выкладываем в одну посуду, слегка встряхиваем, чтобы они равномерно перемешались. Салат готов.
Новогодний салат с ананасами
Похоже, это самый простой в приготовлении салат, но от этого не менее вкусный.
Для приготовления вам понадобится:
- 2 яблока;
- 1 банка консервированных ананасов;
- 1 кусок куриного филе;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- майонез - по вкусу.
Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и режем кубиками. Точно так же режем кубиками ананас и очищенные яблоки.
Добавляем кукурузу и заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем. Салат готов.
