Подпишитесь на нас в Google
Картофель является основным продуктом питания во многих странах, однако в других частях мира его часто заменяют рисом, кукурузой или маниоком. Об этом пишет Liber Tatea.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), на пищевые предпочтения влияют климат, местное сельское хозяйство и кулинарные традиции.
Япония: рис вместо привычного гарнира
В Японии рис считается основным продуктом питания. Его подают вместе с рыбой, мясом, овощами и морепродуктами, а также используют для приготовления суши или рисовых шариков онигири. Однако картофель входит в состав таких блюд, как карри или рагу.
Китай: лапша и цзяоцзы из пшеничной муки
На юге Китая в повседневном рационе также преобладает рис, тогда как на севере более популярны пшеничные изделия, такие как лапша, паровые булочки и цзяоцзы. В то же время картофель здесь входит в состав различных блюд вместе с овощами, мясом и соусами.
Мексика: кукурузная тортилья вместо картофеля
В Мексике кукуруза является традиционной основой рациона. Тортильи и тамале, приготовленные из кукурузы, всегда присутствуют на столе и служат гарниром к различным блюдам с фасолью, мясом или овощами.
"Картофель присутствует в мексиканской кухне, но не играет центральной роли, уступая место зерновым и бобовым культурам", – добавляют в материале.
Гана: маниок, ямс и бананы-плантаны
В Гане, расположенной в Западной Африке, маниок, ямс и бананы-плантаны являются основными продуктами питания.
"Маниок перерабатывают в традиционные блюда, такие как фуфу, тогда как ямс варят, жарят или перетирают в пюре. Бананы-плантаны часто жарят или варят и подают вместе с мясом, рыбой и острыми соусами, поскольку они являются важным источником углеводов", – утверждается в публикации.
Уганда: бананы-плантаны – основной продукт питания
В Уганде бананы-плантаны являются основным продуктом питания. Из них готовят "матоке" – блюдо, которое сначала варят или готовят на пару, а затем растирают в пюре и подают с различными соусами из мяса, овощей или бобовых. Другими основными продуктами питания являются кукуруза, рис, маниок и батат.
"ФАО подчеркивает, что рацион питания региона тесно связан с имеющимися ресурсами и местными кулинарными традициями. Таким образом, даже если картофель является основным продуктом во многих странах, существует множество альтернативных продуктов питания, отражающих культурное и географическое разнообразие мира", – говорится в материале.
Другие интересные материалы
Ранее УНИАН рассказывал, зачем испанцы осенью варят лимонную кожуру с имбирем. Отмечается, что лимонная кожура содержит эфирные масла, среди которых лимонен, отвечающий за значительную часть цитрусового запаха.
Также сообщалось, что мужчина в Хмельницкой области разводит необычных птиц. Он рассказал, что продолжительность жизни таких птиц зависит от ухода, условий содержания, кормления и их здоровья.
