Подпишитесь на нас в Google
Здоровье мозга является главным приоритетом, независимо от того, хочет ли человек достичь максимальной когнитивной продуктивности, сохранить острую память или улучшить концентрацию внимания, пишет Real Simple.
Правильное питание для здоровья мозга начинается с понимания, каким питательным веществам следует отдавать приоритет: омега-3 жирным кислотам, витамину D, витаминам группы B, клетчатке, магнию и антиоксидантам, а также каких продуктов они содержатся.
Издание объясняет, что цель состоит в том, чтобы включить достаточное количество этих питательных веществ в свои блюда и перекусы, чтобы достичь желаемого эффекта.
Однако время перекуса может оказаться одним из самых сложных моментов, когда приходится делать выбор в пользу здоровой пищи – не говоря уже о пище, полезной для мозга.
Три диетолога рассказали об одном из лучших вариантов перекуса для поддержания работы вашего мозга.
Они считают, что лучшим перекусом для здоровья мозга является рыба в консервах – будь то тунец, сардины или лосось, – поскольку этот перекус, который становится всё более популярным, содержит много питательных веществ, способствующих улучшению работы мозга.
"Сардины пользуются популярностью не зря. Они богаты витамином D и омега-3 жирными кислотами, в частности докозагексаеновой кислотой (DHA) и эйкозапентаеновой кислотой (EPA), которые поддерживают структуру мозга", – рассказала диетолог Бонни Ньюлин.
Добавляется, что тунец, который уже давно является неизменным продуктом в кладовой, так же полезен для мозга.
"Тунец – один из лучших пищевых источников DHA и EPA", – отметила диетолог Мэгги Белл.
Кроме того, консервированный тунец также считается полезным.
"Жирная рыба, такая как лосось, является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот и витамина D – двух питательных веществ, которые могут улучшать настроение² и поддерживать здоровье мозга", – поделилась Кайла Фаррелл.
В статье отмечается, что все три вида консервированной рыбы также богаты витаминами группы В, которые, как показывают исследования, могут замедлять когнитивный спад и, возможно, предотвращать деменцию.
Примечательно, что в этих морепродуктах вы также найдете магний и антиоксидант селен – оба эти элемента обладают своими уникальными преимуществами для здоровья мозга.
Также издание делится рекомендациями, как включить больше рыбы из консервов в перекусы:
- Готовьте про запас. Один из самых популярных способов насладиться рыбой из консервов – это классический рыбный салат: кремовый вариант – нарезанный кубиками сельдерей, соль, перец и майонез (или греческий йогурт), смешанные с рыбой из консервов, разделённой на кусочки. Его можно приготовить заранее и наслаждаться такой закуской в течение недели.
- Подавайте с крекерами. Когда салат из консервированной рыбы будет готов, подавайте его с цельнозерновыми крекерами, чтобы сделать эту закуску ещё более полезной для здоровья мозга.
- Используйте в качестве соуса. Еще один способ увеличить содержание клетчатки и микроэлементов в вашей закуске из консервированной рыбы – использовать рыбный салат в качестве соуса к сырым овощам. Если овощи мелко нарезать кубиками, а рыбу тщательно разделить на кусочки перед добавлением майонеза или греческого йогурта, этот салат легко превратится в кремообразный соус, насыщенный питательными веществами.
- Всегда держите запас в кладовой. Поскольку рыба в консервах имеет длительный срок хранения, это идеальный продукт, который всегда стоит иметь под рукой.
- Ешьте прямо из банки. Вам не обязательно готовить салат из рыбных консервов, чтобы воспользоваться полезными для здоровья мозга свойствами этой закуски. При необходимости её можно есть прямо из банки.
Другие советы диетологов по питанию
Ранее УНИАН сообщал, что эксперты по питанию ответили на вопрос, действительно ли вредна курица-гриль.
Также мы писали, что диетологи рассказали, какие яблоки полезнее – зеленые или красные.
