Подпишитесь на нас в Google
Болгарский перец хорош не только в привычных овощных салатах - его можно сочетать с яблоками, помидорами, острым перцем и разными заправками.
Причем из одного и того же овоща получаются совершенно разные по вкусу блюда.
Читайте ниже, какой можно сделать салат с болгарским перцем - и на каждый день, и к праздничному столу.
Салат из зеленого сладкого перца
Простой и легкий салат, который отлично освежает и подходит как гарнир к мясным блюдам. Готовится быстро и не требует сложных продуктов.
Вам понадобятся:
- 8 штук перца;
- 15 г воды с уксусом;
- 30 г сахара;
- масло подсолнечное и соль - по вкусу.
Вымытый, вычищенный перец нарезать кружочками, залить горячей соленой водой. Через 7-10 минут воду сцедить, а перец залить холодной водой с уксусом, солью и сахаром. Заправить подсолнечным маслом перед подачей на стол.
Салат с перцем и яблоками
Если говорить о том, с чем хорошо сочетается болгарский перец, то это яблоки - их сладость и легкая кислинка прекрасно дополняют друг друга, а укроп добавляет свежести.
Вам понадобятся:
- 300 г сладкого перца;
- 2 яблока;
- укроп.
Для соуса:
- 30 г сахара;
- луковица;
- зубок чеснока;
- 1-2 ст. л. томата-пюре.
Сладкий перец почистить, залить кипятком, охладить, нарезать. Очищенные яблоки натереть на терке, перемешать с перцем.
Чем заправить салат с перцем и яблоками - к подсолнечному маслу добавить томат-пюре, мелко нарезанные лук и чеснок.
Посыпать зеленью укропа.
Салат из сладкого перца с помидорами
Какие овощи сочетаются с болгарским перцем? Попробуйте с помидорами - сочетание печеного перца и свежего томата с чесноком дает яркий, насыщенный вкус.
Вам понадобятся:
- 100 г сладкого перца;
- 20 г острого перца;
- 1 ст.л. подсолнечного масла;
- 1 помидор;
- чеснок;
- соль.
Сладкий перец испечь, очистить от корки и семян, нарезать, перемешать с печеными стручками острого перца, посолить и полить подсолнечным маслом. Красный помидор протереть на терке, добавить толченый чеснок, посолить. Этой смесью заправить перец.
Салат из красного сладкого перца
Еще один простой вариант с добавлением помидоров и лука, заправленный майонезом, - сытный салат, который хорошо подойдет и для повседневного стола, и для праздничного застолья.
Вам понадобятся:
- 500 г перца;
- 2-3 помидора;
- 2 луковицы;
- майонез - по вкусу;
- укроп и петрушка - по вкусу.
Перец очистить от семян, отварить в подсоленной воде в течение 5 мин. Вынуть, охладить, нарезать соломкой. Добавить нарезанные ломтиками лук и помидоры. Заправить майонезом, зеленью.
Ранее мы расказывали, какая заправка подходит для салата из огурцов и помидоров - что добавить, чтобы было вкусно и необычно.
