Подпишитесь на нас в Google
Высокий уровень холестерина приводит к образованию бляшек в артериях, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. К счастью, даже небольшие изменения в питании – например, более осознанный подход к выбору перекусов – могут помочь снизить уровень холестерина.
Как пишет eatingwell.com, если употреблять на перекус продукты, богатые полезными для сердца веществами, это поможет улучшить показатели уровня холестерина. Диетологи приводят в пример такого полезного перекуса энергетические шарики из овсянки, сухофруктов, орехов и семян. Они богаты клетчаткой, а также включают другие ценные нутриенты, способствующие поддержанию здорового уровня холестерина.
"Овсянка богата бета-глюканом – растворимой клетчаткой, которая действует как своего рода "губка" для холестерина", – говорит диетолог Киран Кэмпбелл. Она объясняет, что бета-глюкан образует в кишечнике гелеобразную массу, которая связывает желчные кислоты (вырабатываемые организмом из холестерина), способствуя их выведению из организма.
"Обзор 13 клинических испытаний показал, что бета-глюкан снижает уровень холестерина ЛПНП примерно на 10 единиц", – отмечает Кэмпбелл. Для достижения такого эффекта специалисты рекомендуют употреблять около 3 граммов овсяного бета-глюкана в день.
Также орехи и ореховая паста в таких шариках содержат ненасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина, говорит диетолог Лиззи Свик. Она советует добавлять в энергетические шарики миндаль, грецкие орехи, арахис или ореховую пасту, чтобы усилить этот эффект.
"Орехи также содержат клетчатку и растительные стеролы, которые препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике", – добавляет она.
Кроме того, овес, орехи и семена также богаты антиоксидантами, говорит диетолог Лори Тенеди. Она объясняет, что антиоксиданты помогают уменьшить воспаление в кровеносных сосудах и предотвращают прилипание холестерина ЛПНП к стенкам артерий, что, в свою очередь, снижает риск образования бляшек.
"В ходе исследования 2026 года с участием взрослых людей, страдающих метаболическим синдромом, было установлено, что кишечные микробы преобразуют соединения из овса в полезные растительные вещества, такие как феруловая кислота", – говорит Кэмпбелл. Она отмечает, что эти растительные соединения связаны со снижением уровня "плохого" холестерина (ЛПНП), причем эффект сохранялся в течение нескольких недель после употребления овса.
Ранее диетологи назвали орехи, которые наиболее полезны для сердца и мозга.
