Свино-говяжьи или куриные котлеты - одно из лучших мясных блюд, которое всегда приветствуется на обед. Однако далеко не все хозяйки знают, как сделать сочные куриные котлеты - УНИАН делится рецептом.
Котлеты куриные - рецепт из филе
Ингредиенты:
- 2 куриных филе;
- 100 гр сыра Моцарелла;
- соль, перец;
- 1 ст.л панировочных сухарей;
- 1 репчатый лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 50 гр сливочного масла.
Из указанного количества ингредиентов получается около 10-15 котлет в зависимости от размера.
Запоминайте, как делать котлеты с сыром по этому рецепту.
Куриное филе вымыть, нарезать кубиками, перемолоть через мясорубку или в комбайне, чтобы получился фарш. Очистить репчатый лук и чеснок, нарезать произвольными кусками, также перемолоть. В получившуюся массу добавить соль и перец, панировочные сухари, сливочное масло и натертый сыр Моцарелла. Перемешать ложкой куриный фарш с добавками до однородности. Разогреть сковороду, смазанную маслом, сформировать шайбочки из фарша. Жарить куриные котлеты из фарша с обеих сторон до готовности.
ВАЖНО: мы рекомендуем покупать филе и превращать его в фарш самостоятельно, только так у вас получится добиться "той самой" консистенции и вкуса. Вы никогда не узнаете, из чего и как делали покупной фарш, соответственно, и качество готового блюда может пострадать.
