Вкусное имбирное печенье - рецепт / фото ua.depositphotos.com

Имбирное печенье – очень вкусная и пряная выпечка. Обычно в него добавляют различные кулинарные специи, такие как имбирь, корица, кардамон, гвоздика и душистый перец, благодаря чему у этой выпечки просто невероятный аромат.

Имбирное печенье

  • Мука пшеничная - 250 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Мед - 1 ст. л.
  • Какао - 1 ч. л.
  • Имбирь молотый - 1,5 ч. л.
  • Корица молотая - 1 ч. л.
  • Кардамон молотый - 0,5 ч. л.
  • Гвоздика молотая - 0,5 ч. л.
  • Перец душистый молотый - 0,25 ч. л.
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Соль - щепотка

Соединить просеянную муку, соль, соду, какао и все специи. Хорошо перемешать.

Читайте такжеРассыпчатое овсяное печенье: рецепты аппетитной домашней выпечки

В другой емкости растереть размягченное масло и сахарную пудру при помощи миксера или венчика. Добавить мед и яйцо, хорошо все перемешать.

Замесить мягкое тесто, соединив жидкие и сухие ингредиенты. Оставить его в холодильнике на 1 час.

Достать тесто, тонко раскатать его толщиной 1 мм. Удобно делать это между 2-мя листами бумаги для выпечки. Вырезать фигурки, перенести печенье вместе с бумагой на противень.

Выпекать имбирное печенье в разогретой духовке при 180°С в течение 7-10 минут.

Имбирное печенье шоколадом

  • Масло сливочное - 125 г
  • Сахар - 200 г
  • Ванилин - 2 г
  • Имбирь молотый - 80-90 г
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Мука пшеничная - 250 г
  • Сода - 1 ч. л.
  • Изюм - 200 г
  • Шоколад темный - 400 г

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородной массы. Добавить ванилин и вбить по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая. Затем добавить имбирь.

Смешать просеянную муку с содой. Всыпать в масляно-яичную смесь.

250 г шоколада натереть на крупной терке или нарезать на мелкие кусочки ножом. Вмешать шоколад в тесто по одной столовой ложке, каждый раз тщательно перемешивая.

Читайте такжеНевероятно нежное кокосовое печенье: как приготовить ароматно-аппетитный десерт

Изюм вымыть, можно распарить в горячей воде и обсушить. Добавить его в тесто.

Выложить тесто на смазанный маслом противень и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Остудить готовый корж.

Растопить оставшийся шоколад на водяной бане и покрыть сверху корж. Когда шоколад остынет, нарезать печенье на небольшие квадратики. Сверху его можно украсить свежими ягодами.