Ресторан "Spring" в Лондоне полностью отказался от использования материалов, которые загрязняют окружающую среду

На кухне - только профессиональные гастроемкости из металла или стекла. Посуда керамическая, даже одноразовые стаканчики и трубочки - из кукурузного крахмала. Свой эко-проект начали в прошлом году и сегодня гордо щеголяют результатом. "Spring" посещает более 15 000 клиентов, поэтому своим примером рестораторы пытаются их вдохновить быть более дружественными к окружающей среде.