Картофель по-деревенски - простое сытное и вкусное блюдо из картофеля.
Такая картошечка получается мягкая внутри и имеет хрустящую золотистую корочку с пряным вкусом и ароматом. Она хорошо пропечена, а также пропитана различными приправами и чесноком - в общем пальчики оближешь!
Ароматная картошка по-деревенски является прекрасным гарниром ко многим блюдам. Эта запеченная картошечка очень вкусно сочетается со многими соусами.
Картофель по-деревенски в духовке
- Картофель - 1,3 кг
- Растительное масло - 5 ст.л.
- Сладкая паприка - 1 ч.л. без верха
- Куркума - 1 ч.л. без верха
- Соль - 1 ч.л. без верха
- Сухой чеснок - 0,3 ч.л.
- Горчица сухая - 0,5 ч.л. (или 1 ч.л. без верха готовой)
- Смесь специй для картофеля (кориандр, черный перец, тимьян, майоран, укроп) - 1 ч.л.
Картофель почистить, вымыть и нарезать кусочками. Для этого каждую картофелину разрезать пополам и каждую половинку продольно разрезать на кусочки.
Пересыпать картофель в кастрюлю, поставить на плиту и залить кипятком (можно вскипятить воду в чайнике). Варить под крышкой с момента закипания 3 минуты. Снять с плиты и слить всю воду. Картофель немного остудить.
Включить духовку на 220°С.
В специи влить все масло и перемешать. Влить масло со специями в картофель. Накрыть кастрюлю с картофелем крышкой и интенсивно потрясти. Специи должны быть равномерно распределены.
На застеленный фольгой противень в один ряд выложить кусочки картофеля. Смазывать фольгу маслом не нужно.
Выпекать 20-30 минут при 220°С, не снижая температуры. Ориентироваться следует на состояние картофеля: как только он станет золотистым и подрумянится - готово.
Подавать теплым. Очень вкусный такой картофель со сметанным соусом.
Картофель по-деревенски в микроволновке
- Картофель - 5 шт.
- Соль, черный молотый перец, сладкая молотая паприка - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - 50 мл.
Картофель очистить, вымыть и обсушить. Нарезать его крупными дольками. Сложить картофель в миску, которая подходит для использования в микроволновой печи.
Читайте такжеРумяные, ароматные и сочные: рецепты вкуснейших запеченных куриных крылышек
Добавить в картофель соль, черный молотый перец, сладкую молотую паприку и растительное масло.
Хорошо перемешать картофель и отправить запекаться в микроволновку (крышкой картофель не накрывать). Готовить 8 минут при мощности 800 Ватт.
Затем достать картофель, добавить к нему измельченный чеснок и перемешать. Положить запекаться еще на 8 минут.
Подавать картофель в горячем виде со свежими овощами.
