Салат со свеклой снова входит в моду. Это идельный вариант, если вы хотите сбросить вес, подлечить желудочно-кишечный тракт или перейти с вредной пищи на здоровую еду.
- Салат со свеклой и фетой за 5 минут
- Легкий рецепт салата со свеклой и яйцом
- Как приготовить салат со свеклой и яблоком
- Пошаговый рецепт салата со свеклой и фасолью
Ранее УНИАН писал, как сварить свеклу быстро для салата или другого блюда.
Свекла содержит железо, калий, магний, фосфор и йод. Потому салаты из вареной свеклы рекомендуют употреблять даже маленьким детям и беременным женщинам. Но не все переносят этот овощ из-за его специфического горько-сладкого вкуса, вида и тканевых волокон, окрашивающих кожу в темно-красный цвет.
УНИАН предлагает четыре рецепта, которые помогут вам полюбить свеклу, а здоровые завтраки сделать частью вашего повседневного меню.
Салат со свеклой и фетой за 5 минут
Сыр очень гармонирует со свеклой, правда не все его виды. Например, твердый сыр не раскроет все вкусовое изящество ингредиентов салата. Оптимальным вариантом остается фета - его вы можете купить в любом маркете и за небольшие деньги.
Вам понадобится:
- свекла - 2 шт;
- сыр фета - 100 г;
- растительное масло - 2 ст.л;
- перец, соль, петрушка - по вкусу;
- греческие орехи - 50 г.
На рецепт салата со свеклой и сыром уйдет всего пять минут, но при условии, что вы заранее отварите и очистите свеклу (на это требуется не менее 30 минут).
Нарежьте уже отваренную свеклу кубиками. Измельчите орехи. Добавьте все в салатницу, залейте растительным маслом, приправьте перцем, солью и перемешайте. Перед подачей украсьте петрушкой.
Легкий рецепт салата со свеклой и яйцом
Если у вас есть немного времени и вы никуда не спешите, можно приготовить такой же салат, но только с отварными куриными яйцами.
Вам понадобится:
- свекла - 2 шт;
- яйца - 2 шт;
- сметана - 80 г;
- перец, соль - по вкусу;
- чеснок - 2 зубчика.
Отварите свеклу и яйца и нарежьте их кубиками. Раздавите зубчики чеснока. Затем высыпьте все ингредиенты в салатницу, добавьте сметану, соль и чеснок, перемешайте. Перед подачей советуют поставить салат в холодильник на один час - продукты лучше пропитаются чесночным соком.
Как приготовить салат со свеклой и яблоком
Свекла остается прекрасным вариантом и для сладких блюд. Вкуснейший салат из свеклы получится, если добавить в него яблоко.
Вам понадобится:
- свекла - 2 шт;
- яблоко - 2 шт;
- сметана - 50 г;
- арахис или другие орехи - 50 г;
- чеснок - 2 зубчика.
Отварите очищенную свеклу, натрите ее на крупной терке. Орехи или арахис очистите и раздавите скалкой. Помойте яблоко, нарежьте его соломкой. Раздавите чеснок. Ингредиенты смешайте в одной емкости со сметаной. Для салата со свеклой и черносливом проделайте ту же процедуру, но добавьте в массу 50-100 г очищенного чернослива, а также 50 г ошпаренного изюма.
Пошаговый рецепт салата со свеклой и фасолью
Это классический вариант очень популярного на праздничных застольях салата. Фасоль можно заменить капустой - свой вкус свекла не утратит.
Вам понадобится:
- свекла - 2 шт;
- консервированная фасоль - 100 г;
- картофель - 3 шт;
- морковь - 1 шт;
- маринованные огурцы - 2 шт;
- растительное масло - 2 ст.л;
- соль, петрушка, молотый перец - по вкусу;
- лук - 50 г.
Свежие овощи отварите и нарежьте кубиками, добавьте в салатницу маринованные огурцы и фасоль (без жидкости), заправьте растительным маслом с солью и перцем. Украсьте петрушкой.
Чтобы приготовить салат со свеклой и капустой, вместо фасоли используйте в рецепте 50 г квашеной капусты (предварительно избавьте ее от жидкости).