Подпишитесь на нас в Google
Для большинства здоровых взрослых ежедневное употребление помидоров безопасно и может принести ряд преимуществ для здоровья, включая улучшение когнитивных функций и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако в некоторых случаях регулярное употребление помидоров может вызвать нежелательные побочные эффекты, особенно у людей с определенными заболеваниями пищеварительной системы и аллергиями, пишет портал verywellhealth.com.
1. Они могут усугубить изжогу
Помидоры от природы кислые. Они часто связаны с ухудшением гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), состояния, при котором желудочная кислота забрасывается обратно в пищеварительный тракт и вызывает раздражение.
Хотя употребление помидоров само по себе не вызывает ГЭРБ, регулярное их употребление может спровоцировать изжогу и кислотный рефлюкс у людей, уже страдающих этим заболеванием, раздражая пищевод или увеличивая воздействие кислоты.
2. Большое количество может вызвать расстройство желудка
Помидоры содержат натуральный сахар, фруктозу, который у некоторых людей трудно переваривается.
При неправильном переваривании кишечные бактерии могут ферментировать фруктозу в пищеварительном тракте, что приводит к таким симптомам, как расстройство желудка, диарея, вздутие живота, спазмы и запор.
3. Могут появиться симптомы аллергии
Помидоры могут вызывать так называемый синдром оральной аллергии, который обычно проявляется временным зудом или покалыванием во рту после употребления сырых помидоров. Исследования показывают, что это может быть более вероятно у людей с аллергией на злаки или определенные виды пыльцы.
В этих случаях приготовленные помидоры могут переноситься лучше, чем сырые, поскольку нагревание изменяет некоторые белки, ответственные за реакцию.
4. Они богаты гистамином
Помидоры считаются продуктом с высоким содержанием гистамина, вещества, которое выделяется клетками иммунной системы для защиты организма от чужеродных веществ.
У людей с непереносимостью гистамина (состоянием, при котором организму трудно расщеплять гистамин) частое употребление помидоров может способствовать появлению таких симптомов, как зуд, чихание, заложенность носа, головные боли и покраснение лица.
5. Их употребление лучше ограничить людям с запущенной хронической болезнью почек
Помидоры от природы богаты калием. Поэтому у некоторых людей с запущенной хронической болезнью почек ежедневное употребление помидоров может препятствовать эффективному выведению избытка калия почками. Это приводит к повышению уровня калия в крови выше нормы - гиперкалиемии, которая может привести к серьезным осложнениям и потребовать немедленной медицинской помощи.
Каковы преимущества употребления помидоров?
Наряду с недостатками, регулярное употребление помидоров имеет множество потенциальных преимуществ:
Помидоры богаты питательными веществами, такими как ликопин, витамин С, калий, фолиевая кислота.
Исследования связывают более высокое потребление томатов с пользой для здоровья, такой как снижение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или "плохого") холестерина, улучшение функции кровеносных сосудов, снижение артериального давления, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и потенциально снижение риска некоторых видов рака.
Ранее диетолог назвала 5 овощей, которые полезнее в приготовленном виде, чем в сыром. В частности, приготовление помидоров повышает биодоступность антиоксиданта ликопина.
