Подпишитесь на нас в Google
Помидоры и арбуз – это два продукта с высоким содержанием питательных веществ, которые содержат достаточное количество воды, чтобы помочь вам достичь ежедневных целей по гидратации и в то же время способствовать здоровью сердца, сообщает verywell health.
Издание отмечает, что каждый из этих продуктов приносит пользу сердечно-сосудистой системе благодаря различным биологическим механизмам, поэтому выбор между ними может зависеть от ваших конкретных целей в питании.
Современные исследования подтверждают целесообразность включения обоих продуктов в сбалансированный рацион, что обеспечивает взаимодополняющие преимущества для гидратации и здоровья сердца.
В статье подчеркивается, что хотя ни один из этих продуктов не может заменить питьевую воду, помидоры и арбуз могут внести значительный вклад в ежедневное потребление жидкости.
Помидоры, содержащие примерно 94 % воды по весу, обычно имеют несколько более высокий процент воды, чем арбуз – 92 %.
Кроме того, и помидоры, и арбуз богаты ликопином – красным каротиноидом (растительным пигментом) с антиоксидантными свойствами, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а также содержат ряд других питательных веществ.
Арбуз также является источником аминокислоты L-цитруллина, которая, как считается, обладает полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы.
"Хотя помидоры содержат несколько более высокий процент воды по весу, арбуз может обеспечить большее общее количество жидкости на одну порцию, поскольку его обычно употребляют в более крупных порциях", – отмечается в статье.
Многие преимущества помидоров и арбузов для гидратации обусловлены содержанием калия – электролита, который способствует поддержанию оптимального водного баланса и удержанию воды в организме, привлекая воду в клетки. Это может сделать их гидратирующий эффект более функциональным, чем у обычной воды.
Издание рассказало, как помидоры способствуют здоровью сердца:
- Помидоры являются одними из самых богатых пищевых источников ликопина. Исследования показывают, что ликопин может способствовать снижению окислительного стресса (дисбаланса между свободными радикалами и антиоксидантами, приводящего к повреждению клеток) и воспаления – двух процессов, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Систематический обзор и метаанализ показали, что употребление томатов и прием добавок с ликопеном могут улучшить состояние в отношении нескольких факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, в частности способствовать незначительному снижению систолического артериального давления (верхнее число при измерении артериального давления). Это также связывают с улучшением показателей как липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), так и липопротеидов высокой плотности (ЛПВП).
- Примечательно, что, согласно результатам исследования, ликопин лучше усваивается из приготовленных томатных продуктов, таких как соусы, особенно в сочетании с небольшим количеством оливкового масла, чем из сырых томатов или арбуза.
Влияние арбуза на сердечно-сосудистую систему:
- MDPI отмечает, что арбуз является важным источником L-цитруллина – аминокислоты, способствующей синтезу L-аргинина. В почках организм преобразует L-цитруллин в L-аргинин. L-аргинин способствует выработке оксида азота – молекулы, которая расслабляет кровеносные сосуды, тем самым поддерживая здоровое кровообращение и, возможно, снижая артериальное давление.
- Метаанализ свидетельствует о том, что длительный прием добавок L-цитруллина и употребление арбуза могут улучшить функцию сосудов и снизить артериальную жесткость – показатели здоровья сосудов, связанные с сердечно-сосудистым риском. В то же время издание добавило, что данные по другим кардиометаболическим показателям, таким как артериальное давление, уровень глюкозы и липидов, в связи с приемом добавок L-цитруллина и употреблением арбуза являются менее согласованными, что требует проведения дополнительных исследований для определения их долгосрочного влияния на сердечно-сосудистые показатели.
Другие новости, связанные с употреблением арбуза
Ранее УНИАН сообщал, что пищевой технолог дала советы, как хранить арбуз, чтобы он оставался свежим как можно дольше.
Также мы писали, можно ли ежедневно есть арбуз людям, если у них есть проблемы с почками.
