Подпишитесь на нас в Google
С лимонами часто случается одна и та же неприятная история: вы отрезаете ломтик в чай, а остальное плесневеет или медленно усыхает в холодильнике. Но есть способ это исправить, рассказал сайт El Espanol.
Дело в правильном хранении лимонов: им вредно лежать в тепле, а также на их свежесть напрямую влияет количество воздуха. Если держать их в холоде и почти без воздуха, они могут оставаться в идеальном состоянии до четырех недель.
Лимоны не зреют после того, как их сорвут. Эти они сильно отличаются от помидор или яблок. Они портятся медленнее, чем другие фрукты, такие как груши, яблоки или авокадо, но при этом быстро теряют влагу.
Зная это, решение очень простое: лимоны нужно хранить в холодильнике в плотно закрытом пакете.
Поэтому первый делом лимоны нужно переложить в плотный пакет. Лучше, если это будет пакет с зип-застежкой (ее еще называют застежка-молния). Так они могут пролежать в холодильнике целый месяц, не теряя свойств.
Как хранить лимоны без кожуры
Иногда цедра нужна для теста или пасты. Когда лимон теряет этот защитный слой, богатый маслами, мякоть высыхает гораздо быстрее. В таком случае вместо пакета лучше плотно обернуть изделие пленкой, прежде чем убирать его в холодильник.
Как хранить цедру или сок
Иногда, наоборот, остается цедра и ее лучше заморозить. В морозилке цедра хорошо хранится около трех недель, за это время она постепенно потеряет цвет, но пригодится для готовки.
Сок лимона можно заморозить в виде небольших кубиков. При заморозке он теряет часть своего вкуса, поэтому лучше использовать его для рецептов, например, для соусов, где требуется лишь небольшое количество.
Как хранить лимоны - больше советов
Напомним, что лимоны также можно хранить при комнатной температуре. Однако, хранить их надо в сухом, темном месте без доступа прямых солнечных лучей и подальше от источников тепла. Также не стоит плотно прижимать лимоны друг к другу, ведь это может ускорить их порчу и высыхание.
