Рецепты кофейных тортов очень распространены в кулинарных книгах и в Интернете. Основательница Candy's Cupcakes Кэндис Баннистер раскрыла рецепт быстрой и простой версии этого десерта.
"Это идеальный рецепт для тех, кто ищет вкусное угощение после обеда, и даже лучше, когда наслаждается чашкой кофе! Использование кофейных гранул делает рецепт очень простым для выполнения, и вы также можете экспериментировать со вкусами торта, добавляя в смесь другие ингредиенты, такие как грецкие орехи или корица", - сказала она Express.co.uk.
Этот пирог можно приготовить за 30 минут. Для этого вам понадобятся:
- мука, которая сама поднимается (с разрыхлителем) - 200 г;
- сахар - 150 г;
- размягченное несоленое сливочное масло - 150 г;
- яйца - 3 шт;
- растворимый кофе - 2 ст. л. растворенные в 2 ст.л. горячей воды.
Для приготовления глазури надо будет взять 200 г сахарной пудры, 100 г несоленого сливочного масла и одну столовую ложку гранул растворимого кофе растворить в одной столовой ложке горячей воды.
Разогрейте духовку до 180°С, смажьте круглую форму для выпечки и застелите пергаментом.
В большой миске смешайте размягченное сливочное масло и сахар до легкой и пышной массы. Тем временем вскипятите чайник и приготовьте растворимую кофейную смесь. Пока она охлаждается, вбейте по одному яйца в масло и хорошо взбейте. Далее надо влить кофе и ванильный экстракт (по желанию).
Постепенно добавляйте муку, которая самостоятельно поднимается, пока тесто не станет гладким. Также можно всыпать обычную муку и добавить 1 ч.л. разрыхлителя. Переливаем тесто в форму для выпечки с выпекаем 25-30 минут.
После приготовления дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переместите его на решетку для полного остывания. Для чего это надо делать на решетке? Так у воздуха будет доступ к низу выпечки.
Переходим к глазури. Смешайте размягченное сливочное масло и сахарную пудру до однородности. Далее влейте туда растворимый кофе и перемешайте. Смазывать кремом нужно, когда пирог полностью остынет. По желанию можно посыпать сверху посыпьте грецкими орехами или другими вкусными съедобными украшениями.
Другие рецепты от поваров
Джейми Оливер поделился рецептом простого яблочного пирога-крамбла, который можно мгновенно приготовить дома.
Кроме того, Оливер решил предложить идеальный шоколадный десерт для Пасхи.
