Австрийские ученые обнаружили следы древнейшего в Европе пива.
Результаты открытия опубликованы в журнале PLOS One, сообщает "Популярная механика".
Читайте такжеУлыбается и наливает пиво: в Японии появился первый робот-бармен (фото)
Ученые подвергали карбонизации пророщенные семена ячменя, а потом с помощью растрового электронного микроскопа сравнивали свои образцы с образцами из Египта и Израиля, выявив схожее истончение стенок алейроновых клеток. Причем то, что египетские образцы имеют отношение к пивоварению известно доподлинно — этот факт подтвержден различными другими находками.
После чего ученые обнаружили те же сходства, сравнив образцы с «хлебоподобными» объектами, найденными на двух неолитических стоянках у Боденского озера в Германии и на раскопках у Цюрихского озера в Швейцарии. При этом выяснилось, что солод с одной из «немецких» стоянок был сильно измельчен, добавлен в жидкость, затем сгустился на огне и в конечном итоге карбонизировался.
С уверенностью сказать, было это приготовлением безалкогольного солодового напитка или же сбраживанием пива, авторы исследования не могут, но вполне допускают, что с помощью своего метода обнаружили на территории современной Германии древнейшую в Европе пивоварню, относящуюся к четвертому тысячелетию до нашей эры.
Как сообщал УНИАН, режим карантина, введённого в Великобритании в связи с пандемией коронавируса, изменил алкогольные привычки местных жителей. Каждый пятый британец заявил, что с момента введения карантина стал употреблять больше алкоголя.
