Итальянский деревенский яблочный пирог - нежная, ароматная и невероятно вкусная домашняя выпечка, которая хорошо подойдет как с вечерним чаем, так и с утренним кофе.
Интересной особенностью этого пирога является то, что выложенные сверху кусочки яблок слегка поливают растопленным маслом и посыпают сахаром, благодаря чему во время выпекания получается аппетитная корочка.
Яблоки для итальянского деревенского пирога можно брать в целом любые, однако лучше всего все же будет, если они будут с кислинкой.
Итальянский деревенский яблочный пирог с яблоками
- Мука - 240 г муки
- Яичные желтки (крупные) - 3 шт.
- Сахар - 150 г + 3 ст. л.
- Молоко - 185 мл
- Масло - 75 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Соль - ¼ ч. л.
- Яблоки (среднего размера) - 6 шт.
Яичные желтки соединить с сахаром. Взбивать их с помощью венчика или миксера, чтобы масса посветлела и сахар начал растворяться.
Масло растопить масло растопить. Чуть больше половины влить во взбитую яичную массу, а остальное отложить.
Влить в тесто молоко (оно должно быть немного теплым или комнатной температуры). Перемешать или еще немного взбить до однородности.
Просеять муку с разрыхлителем в тесто, ложкой перемешать - полученное тесто должно быть средней густоты.
Смазать застеленную пергаментом форму небольшим количеством растопленного масла, выложить тесто и разровнять его лопаткой.
Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, очистить от сердцевины и кожуры. Нарезать кусочки на еще меньшие частицы.
Поверх теста выложить вертикально близко друг к другу яблочные кусочки, слегка утапливая в нем.
С ложки полить пирог растопленным маслом, а затем посыпать тремя ложками сахара.
Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать на среднем уровне, чтобы верх пирога приобрел золотистый оттенок, а яблоки стали мягкими. На это уйдет примерно 45 минут, однако время выпекания зависит от особенностей духовки. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: если, проткнув пирог, она будет оставаться без налипшего теста - выпечка готова.
Слегка остудить готовый пирог в форме, переложить его на блюдо и можно нарезать итальянский яблочный пирог на порции.
Другие рецепты, которые могут заинтересовать:
- Как приготовить печеные яблоки: рецепты ароматно-аппетитного десерта
- Салат с курицей и ананасами: как приготовить вкусное блюдо
- Пышно-румяные пирожки с капустой: как приготовить аппетитное блюдо
- Вкусный салат из баклажанов: рецепты пикантной заготовки на зиму
- Нежная запеканка из кабачков: рецепты невероятного овощного блюда
