Подпишитесь на нас в Google
Пищевой состав клубники и черники схож, однако людей интересует вопрос, что именно полезнее для здоровья кишечника. Как пишет EatingWell, обе ягоды являются популярным выбором для пополнения клетчатки, жидкости и антиоксидантов в пищеварительном тракте.
Как клубника влияет на здоровье кишечника
"Клубника – один из моих любимых продуктов, богатых клетчаткой, и она обеспечивает больше гидратации, чем вы могли бы подумать", – уверяет Аманда Сауседа, магистр наук, сертифицированный диетолог (RDN).
Одна чашка целых клубник содержит 3 г клетчатки – это 12% от рекомендуемой суточной нормы для женщин и 8% для мужчин. Эти сочные красные ягоды также на 90% состоят из воды.
Отмечается, что такое сочетание очень полезно для кишечника.
"Клетчатка и вода действуют совместно, помогая сохранить мягкость стула и поддерживая регулярные испражнения", – объясняет Алисса Симпсон, сертифицированный диетолог (RDN), сертифицированный диетолог по пищевой гигиене (CSDH) и сертифицированный диетолог по генетическому питанию (CGN).
В то же время клетчатка и вода – не единственные полезные для кишечника свойства клубники. В частности, антиоксиданты, придающие клубнике её характерный рубиновый оттенок, могут положительно влиять на микробиом кишечника человека.
"Некоторые полифенолы, содержащиеся в клубнике, в частности эллаготанины, метаболизируются нашими кишечными бактериями и могут способствовать поддержанию более здорового микробиома кишечника", – заверила Симпсон.
В то же время Сауседа ссылается на исследование, в котором у участников, употреблявших клубничный порошок, наблюдались изменения в микробиоте кишечника, связанные со стройной фигурой и долголетием.
Как черника влияет на здоровье кишечника?
Если говорить о пользе для кишечника, черника не уступает клубнике.
"По содержанию клетчатки черника превосходит клубнику", – говорит Сауседа.
Одна чашка черники на полграмма превосходит клубнику, содержа 3,5 грамма клетчатки. Это составляет 14 % от суточной нормы для женщин и 9 % – для мужчин.
В свою очередь, черника не так хорошо увлажняет организм, как клубника. Она на 84 % состоит из воды, тогда как клубника – на 90 %. Однако Симпсон отмечает, что черника – отличный выбор для поддержания регулярного стула и питания полезных бактерий кишечника.
Кроме того, черника содержит собственные полифенолы. Она особенно богата антоцианами – веществами, придающими ей такой цвет.
"Антоцианы метаболизируются нашими кишечными бактериями и также могут способствовать поддержанию более здорового микробиома кишечника", – добавляет диетолог.
Симпсон подчеркнула:
"Я бы, честно говоря, не стала выбирать здесь победителя, поскольку клубника и черника каждая вносят в рацион что-то немного разное. Черника даёт чуть больше клетчатки и особенно богата антоцианами, тогда как клубника содержит больше воды и другой состав полифенолов, в частности эллаготанины".
Другие советы по здоровью
Ранее ученые объяснили, что будет, если регулярно есть яблоки. Как оказалось, употребление одного небольшого яблока в день может положительно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Также ученые обнаружили в помидорах "невидимый" компонент, который может защищать печень. Речь идет о фитоене, который растения используют для синтеза ликопина.
