Подпишитесь на нас в Google
Морепродукты богаты питательными веществами, способствующими здоровью сердца, в том числе омега-3 жирными кислотами. Однако некоторые виды являются более предпочтительным выбором, чем другие.
Издание Very Well Health выяснило у кардиолога, какие морепродукты стоит добавить в рацион.
Лосось
Лосось – один из самых полезных и безопасных видов морепродуктов. Порция весом 115 грамм содержит от 23 до 25 г белка и не содержит углеводов. Эта рыба является богатым источником омега-3 жирных кислот, витаминов B12 и D, а также селена.
Лосось также входит в число самых безопасных для употребления видов рыбы, поскольку в нём низкое содержание ртути.
Сельдь
Наряду с лососем сельдь содержит наибольшее количество омега-3 жирных кислот и богата белком, не содержа при этом углеводов. При этом в ней есть витамин B12, важный для здоровья нервной системы, образования клеток крови и синтеза ДНК.
Стоит помнить, что маринованная, вяленая, копчёная и солёная сельдь содержат много соли. Употребление солёных продуктов связано с повышенным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Для пользы сердцу лучше выбрать непереработанную, свежую или замороженную сельдь.
Сардины
Сардины – это мелкая рыба из того же семейства, что и сельдь, и они обладают высокой питательной ценностью благодаря содержанию омега-3, железа и селена. Одна порция сардин обеспечивает 82% суточной нормы селена, обладающего противовоспалительными свойствами. А поскольку их мелкие кости употребляются в пищу, сардины являются дополнительным источником кальция и витамина D.
Однако следует обратить внимание на содержание соли в консервированных сардинах. Лучше всего выбрать консервы в воде или оливковом масле с нулевым или низким содержанием соли.
Скумбрия
Скумбрия – ещё одна жирная рыба с очень высоким содержанием омега-3 жирных кислот и белка, не содержащая углеводов. Она также является значительным источником железа. При этом у скумбрии самое низкое содержание ртути, но королевская скумбрия содержит много метилртути, что может быть небезопасно.
Форель
Форель – жирная рыба, не содержащая углеводов, которая является одним из лучших источников омега-3. Как и другие перечисленные морепродукты, она богата селеном, витамином B12 и витамином D. Кроме того, она входит в число рыб с самым низким содержанием ртути.
Анчоусы
Несмотря на свои небольшие размеры, анчоусы обладают значительной питательной ценностью. Богатые белком и омега-3, они также содержат железо, кальций и селен. Однако следует обратить внимание на содержание соли в консервированных анчоусах. В качестве альтернативы можно выбрать свежие и сушеные варианты.
Ранее УНИАН писал, что есть для здоровья сердца.
