Многие любят йогурт. Это один из самых популярных молочных продукт, который получают путем ферментации молока с использованием бактериальной закваски.
Бактерии ферментируют лактозу (натуральный сахар в молоке) и вырабатывают молочную кислоту. Это приводит к свертыванию белков в молоке, придавая йогурту характерный кисловатый вкус и текстуру. Йогурт обладает множеством полезных свойств для здоровья, пишет VeryWell Eating.
Улучшает пищеварение
Йогурт известен своими полезными свойствами для пищеварительной системы благодаря содержащимся в нем бактериальным культурам. Многие виды йогурта содержат пробиотики – полезные бактерии, улучшающие здоровье кишечника.
Люди с синдромом раздраженного кишечника могут заметить улучшение симптомов при регулярном употреблении йогурта. Кроме того, пробиотики в йогурте могут облегчить симптомы хронической диареи или запора.
Поддерживает здоровье костей
Йогурт хоть и не содержит витамин D в естественном виде, но может быть обогащен им. А витамин D, в свою очередь, помогает организму усваивать кальций, а также улучшает иммунитет и снижает риск сердечных заболеваний.
Снижает кровяное давление
Регулярное употребление йогурта может улучшить работу сердца и снизить артериальное давление. Большинство видов йогурта содержат витамины группы B, такие как витамин B12 (кобаламин) и витамин B2 (рибофлавин), которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и снижают риск врожденных дефектов нервной трубки.
Йогурт также содержит фосфор, магний и калий – минералы, которые помогают регулировать кровяное давление и обмен веществ.
Снижает воспаление
Кроме того, пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут укреплять иммунную систему за счет снижения воспаления.
При этом употребление йогурта лучше избегать тем людям, которые страдают из-за непереносимости лактозы, аллергии на молоко или диебета.
Другие новости о продуктах, полезных для вашего здоровья
Ранее УНИАН сообщал, что произойдет с вашим телом, если будете ежедневно пить травяной чай. Хотя он не богат витаминами, в нем содержатся антиоксиданты, полифенолы и другие биологически активные соединения, которые могут принести пользу.
Кроме того, мы называли список специй, которые помогут вам похудеть. Исследования подтверждают, что некоторые из них могут влиять на процесс снижения веса, ускоряя обмен веществ, снижая аппетит и способствуя сжиганию жира.
