Яблочный или Второй Спас отмечается 19 августа. Как можно догадаться, в этот день принято готовить вкусности из яблок. Далее - 3 необычные яблочные блюда на Спас.
Шарлотка с мороженым
Берем 4-5 средних яблок, очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Добавляем стакан сахара, корицу, немного соли и лимонного сока. Муку и 200 г масла взбиваем в блендере, добавляем 6-8 ст.л. холодной воды. Готовое тесто отправляем на 30 мин в холодильник.
Читайте такжеМаковей 2019: традиционное блюдо с маком и медом на Медовый Спас (видео)
Затем раскатываем, кладем в форму, сверху – яблоки, накрываем сеткой из оставшегося теста. Смазываем карамелизированными яблочным соком и запекаем час при 200 градусах. Подаем шарлотку с шариком сливочного мороженого.
Фаршированные яблоки
Берем десяток яблок, очищаем от кожуры и вырезаем им полностью серединки. Для начинки смешиваем творог с распаренным в кипятке изюмом, добавляем 2 ст.л. меда. Фаршируем яблоки готовой массой, сверху посыпаем сахарной пудрой. Печем не менее часа в духовке при температуре 200 градусов и наслаждаемся вкусом.
Читайте такжеДень шарлотки: кондитеры раскрыли секреты приготовления яблочного пирога (видео)
Яблочные маффины
Одно яблоко очищаем от кожуры и семян, нарезаем мелкими кубиками. Стакан муки смешиваем с 1,5 ч.л. соды, 5 ст.л. сахара и стаканом яблочного сока. Добавляем яблоки, хорошо вымешиваем и распределяем в формочки. Сверху маффины посыпаем овсянкой, корицей или шоколадом. Отправляем в духовку на 25 мин при температуре 190 градусов.
Вкусного вам Яблочного Спаса!
