Приближается Масленица. Мы решили подобрать для Вас несколько проверенных рецептов блинов. У Вас еще есть время испытать их и выбрать лучший, которым Вы в праздничный день накормите всю семью.
Итак, если в кармане сквозняк, а поесть блинов хочется - берите на заметку наш рецепт блинов на воде.
Блины на воде
куриные яйца - 2 шт.
кипяченая охлажденная вода - 1 ст.
кипяченая горячая вода - 1 ст.
мука - 2 ст.
сахар - 3 ст. л.
щепотка соли
растительное масло - 3 ст. л.
Яйца взбить миксером с солью и сахаром. Добавить стакан охлажденной воды. Снова все тщательно взбить до получения крепкой пены. Медленно добавляем в тесто муку, не прекращая взбивать все миксером. Затем добавить стакан горячей воды с 3 ст. л. растительного масла. Тесто должно получиться жидким, как кефир. Жарить блины на смазанной маслом сковороде. Готовые блины смазывать сливочным маслом.
Тонкие блины на молоке и кипятке
Мука - 1 стакан
Яйцо - 2 штуки
Молоко - 1 стакан
Соль по вкусу
Растительное масло - 2 столовые ложки
Кипяток - 1 стакан
Взбить в пену яйца с солью. Добавить стакан кипятка и продолжая взбивать добавить холодное молоко. Всыпать муку, добавить растительное масло. Выпекать на сковороде, смазанной любым маслом.
Блины на молоке
Молоко - 500 мл
Яйцо - 2 штуки
Соль - щепотка
Сахар - 3 столовые ложки
Мука - 1,5 стакана
Растительное масло - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - на кончике ножа
В молоко комнатной температуры вбить яйца, добавить соль и сахар. Хорошо взбить. Постепенно ввести муку. Довести до консистенции нежирной сметаны. Добавить разрыхлитель. Дать тесту постоять 15-20 минут, затем добавить растительное масло.
Жарить блины на сильно раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Заварные блины на кефире
Читайте такжеРецепты простых и вкусных пирогов на кефире
Кефир - 300 мл
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 3-4 ст. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Мука - 170 г муки
Вода - 150 мл
Сода - 0,5 ч. л.
Яйца, соль и сахар взбить до однородности. Добавить к взбитым яйцам часть кефира, затем просеянную муку. Хорошо перемешать и добавить оставшийся кефир. В кипяток добавить соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить растительное масло. Дать тесту постоять 15 минут. Жарить на сковороде, смазанной растительным маслом.
Блины без яиц
300 г муки
250 мл молока
4 ст. л. растительного масла
1/4 ч. л. соды
сахар и соль по вкусу
Просеять муку, всыпать сахар и соль, перемешать. Постепенно влить в сухую смесь молоко, хорошо перемешать. Добавить гашеную соду, влить растительное масло и оставить тесто на 10 минут. Жарить блины на смазанной растительным маслом сковороде.
