Блины и вафли - это популярные блюда на завтрак, чего не скажешь о пончиках. Поскольку их жарят во фритюре и они очень сладкие, это кажется не подходящим вариантом.
Звездный шеф-повар Джейми Оливер поделился с Ехргеѕѕѕ питательным рецептом пончиков с медом, джемом из черники и йогуртом.
"Прекрасная черника добавляет яркого цвета этим вкусным домашним пончикам, одновременно обогащая нас витамином С, помогая усваивать железо, которое содержится в обоих видах муки", - отметил он.
Для приготовления надо взять:
- финики - 100 г;
- цельнозерновую муку - 100 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
- обычную муку - 100 г;
- молотый миндаль - 30 г;
- яйцо - 1 шт;
- черника - 320 г;
- оливковое масло;
- мед - 1 ст. л.
- греческий йогурт - 4 ст.л.
- молотая корица - по вкусу.
Сначала удалите косточки из фиников и поместите их мякоть в кухонный комбайн с мукой, миндалем, яйцом, щепоткой соли и 70 мл воды.
Перемешайте все, пока не сформируется шар теста. Вымешайте его руками еще 2 минуты.
Раскатайте тесто толщиной 1,5 см, затем с помощью пол-литрового стакана вырежьте два круга. Возьмите конец рулона пищевой пленки, чтобы вырезать отверстие в центре каждого из них, а затем используйте центральные кружочки и оставшиеся отрезы теста, чтобы снова раскатать его.
Повторяйте процесс, пока не получите четыре пончика, а затем приготовьте большую кастрюлю с кипящей водой. Оставьте на медленном огне, чтобы слегка кипело, и добавьте пончики. Переверните их, когда они будут наполовину готовы.
Затем поставьте большую сковороду на средний огонь с одной столовой ложкой масла, хорошо слейте воду с пончиков и осторожно переместите их в сковороду. Прожарьте до золотистого цвета на 10 минут, регулярно переворачивая, чтобы образовалась красивая корочка.
Когда они будут выглядеть красивыми и золотистыми, добавьте чернику в сковороду и полейте ее медом. Добавьте туда пончики и переверните их несколько раз, они на будут полностью в этой глазури. Подайте с йогуртом и посыпьте корицей для дополнительного аромата.
Интересные варианты для завтрака
Ранее УНИАН рассказывал, что Дженифер Энистон ест на завтрак. Ее овсяная каша насытит вас до обеда.
Голливудская икона Мэрилин Монро также когда-то рассказывала, чем завтракает, чтобы иметь много сил.
