Подпишитесь на нас в Google
Осень – особенно оживленное время для любителей собирать грибы. Хотя дни становятся короче, а температура падает, леса все еще полны грибников. Как рассказал польскому изданию "Факт" миколог Юстин Колек, если погода будет благоприятной, грибники могут отправляться в леса еще много недель.
"Грибной сезон может продлиться еще долго. Если не будет сильных морозов и снега, сбор грибов будет возможен даже до Дня Святого Николая, 6 декабря", – говорит эксперт.
По его словам, решающее значение будет иметь температура. "Все зависит от того, наступят ли сильные заморозки. Чтобы мороз достиг мицелия, который сейчас покрыт слоем опавших листьев, температура должна упасть как минимум до минус 5 градусов Цельсия и оставаться на этом уровне в течение двух-трех дней, как днем, так и ночью", – объяснил эксперт по грибам.
Он добавил, что опавшие листья создают естественный изолирующий слой на земле, ограничивая быстрое охлаждение почвы. Поэтому кратковременное понижение температуры ниже нуля не обязательно означает немедленный конец грибного сезона. Несколько снегопадов также вряд ли испортят урожай. "Сам по себе снег не представляет большой проблемы. Если бы он выпал и сразу растаял, ничего плохого бы не случилось. Сейчас все зависит от погоды. Если осень будет мягкой, сбор грибов будет возможен в течение всего ноября", – уверяет Юстин Колек.
Помимо температуры, для роста грибов крайне важна влажность почвы. Осенняя погода способствует сохранению влаги в мульче. Осенью, напомнил он, солнце светит менее интенсивно, чем летом, а низкие температуры ограничивают испарение воды из почвы. Это означает, что даже при небольшом количестве осадков в лесу могут сохраняться условия, благоприятные для роста грибов.
Как проверить свежесть белых грибов одним нажатием пальцев
Напомним, что свежие белые грибы должные быть твердыми. А если после нажатия на шляпке остается вмятина, то такой гриб лучше оставить в лесу. Такой явный признак говорит о том, что гриб уже давно растет и начал портиться. Если использовать его в пищу, то существует высокий риск отравления.
