Абсолютно все хозяйки на своей кухне держат множество разных приспособлений для готовки. Это не только вилки, ножи и ложки, но и разной формы лопатки. Некоторые из них на своей поверхности имеют отверстия - УНИАН выяснил, для чего деревянная ложка с дыркой или лопатка с перфорацией.
Зачем дырка в деревянной ложке
Как правило, для приготовления тех или иных блюд хозяйки пользуются двумя видами кухонной утвари - специальными большими ложками и лопатками. Первые могут быть цельными, но также часто производители их оснащают дырками. Если вы до сих пор не знаете, для чего нужна деревянная ложка с дыркой, то запоминайте лайфхак.
Опытные хозяйки перечисляют, для чего нужна ложка с дырочками:
- достать ягоды из компота;
- выудить яйца из кипящей воды;
- собрать пену с бульона;
- зачерпнуть пельмени или макароны, оставив воду в кастрюле.
Получается, что всего с помощью одной такой ложки с дырочками у вас получится заметно облегчить себе жизнь. Это удобно, во-первых, потому что в случае с макаронами или пельменями не нужно использовать дуршлаг, а во-вторых, вам удастся убрать пену с того же бульона без нервов (часто кусочки пены все-таки остаются в кастрюле).
Для чего нужна лопатка с дыркой
Второй момент, который нужно обсудить - это то, для чего нужна лопатка с дырочками. Шеф-повара утверждают, что во время жарки продуктов, особенно обильно выпускающих сок, лучше использовать именно такие лопатки. Все дело в том, что когда вы переворачиваете продукт или перекладываете его со сковороды на тарелку, лишнее масло и жир просачиваются сквозь отверстия в лопатке и стекают вниз. Таким образом ненужные составляющие не попадают в блюдо, а вы употребляете более вкусную пищу.
К тому же, лопатки с перфорацией обеспечивают доступ воздуха к куску мяса или рыбы, что сказывается положительно на итоговых вкусовых особенностях блюда. Такие лопатки более деликатные, так что, можете быть уверены - с ними у вас получится аккуратно перевернуть кусок на сковороде или перенести его на тарелку, не повредив.
