Для приготовления сметанного желе нужно не много ингредиентов и кулинарных навыков. А вот временем стоит запастись, в принципе, как и при готовке любого другого желе.
Желе из сметаны: традиционный рецепт
Ингредиенты:
Сметана - 800 грамм;
Сахар - 150-200 граммов;
Желатин - 30 граммов;
Вода - 1 стакан.
Способ приготовления:
В первую очередь, замачиваем желатин в стакане воды, оставляем на час, чтобы он набух.
В отдельной чаше смешиваем сахар со сметаной. Для тщательного перемешивания можно воспользоваться миксером.
Когда желатин набух, нагреваем его немного, чтобы он полностью растаял. При этом важно не допустить закипания желатина. После - постепенно добавляем полученную жидкость в сметану с сахаром. Тщательно перемешиваем.
Разливаем смесь в форму и ставим в прохладное место, чтобы желе застыло.
Желе из сметаны с какао
Ингредиенты:
Сметана - 800 граммов;
Сахар - 150-200 граммов;
Желатин - 30 граммов;
Вода - 1 стакан;
Какао - 2-3 чайные ложки.
Способ приготовления этого вида сметанного желе отличается лишь тем, что после того, как смесь сметаны, сахара и растворенного желатина готова, в нее добавляют какао-порошок.
При этом вполне достаточно будет 2-3 чайные ложки какао, но можно добавить больше или меньше. Все зависит от того, насколько выраженный вкус какао должен получиться.
Желе из сметаны с фруктами
Ингредиенты:
Читайте такжеБлины на Масленицу: рецепты, которые всегда получаются- 800 граммов;
Сахар - 150-200 граммов;
Желатин - 30 граммов;
Вода - 1 стакан;
Банан - 2 штуки;
Яблоки - 2 штуки;
Апельсин - 2 штуки;
Киви - 2 штуки;
Клубника - 4-5 ягод;
Цукаты, шоколад, орехи - для украшения.
Способ приготовления:
Замачиваем желатин в стакане воды, оставляем на час, чтобы он набух. В отдельной чаше смешиваем сахар со сметаной.
Фрукты нарезаем небольшими кусочками, а клубнику на 2-4 части и добавляем во взбитую сметану.
Набухший желатин нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения. Полученную жидкость добавляем к фруктам в сметане, хорошо перемешивая. И раскладываем в формы. После чего оставляем для остывания.
Украшаем желе кусочками фруктов, вафельной крошкой, тертым шоколадом, цукатами или орехами.
