Новый год 2023 на носу, и наверняка есть немало людей, которые уже сейчас думают над тем, что можно положить в "Оливье" вместо колбасы и мяса, чтобы блюдо получилось вкуснее и оригинальнее, чем традиционное.
Чем заменить колбасу в "Оливье" и мясо - оригинальный простой рецепт
Вместо колбасы и мяса в праздничный салат можно отправить крабовые палочки. В такое блюдо также не стоит класть соленые огурцы - лучше подойдут свежие. Чтобы салат стал более легким, не заправляйте его одним майонезом - можно сделать соус: просто смешайте нежирную сметану с майонезом.
Какие продукты нужны, чтобы сделать "Оливье" без мяса со свежим огурцом:
- отварной не очень крупный картофель - 2 штуки;
- отварная некрупная морковь - 2 штуки;
- свежий огурец (средний) - 1 штука;
- крабовые палочки - 200 г;
- консервированный горошек - 100 г;
- нежирная сметана - 100 г;
- майонез - 100 г;
- соль, рубленая зелень, красная икра - по вкусу.
Зелень и икра понадобятся, чтобы сделать блюдо на самом деле праздничным.
Как приготовить салат "Оливье" без мяса и колбасы - простой рецепт
Порежьте не очень крупным кубиком овощи и крабовые палочки и уложите в глубокую емкость. К уже подготовленным ингредиентам добавьте консервированный горошек, только не забудьте сначала избавить его от лишней жидкости.
Потом приготовьте соус - смешайте майонез со сметаной. Добавьте соус к порезанным ингредиентам и нарубите мелко зелень. Уложите салат в емкость, в которой будете его ставить на стол, и украсьте зеленью, а также икрой.
Что нужно сделать, чтобы получился вкусный "Оливье" без колбасы и огурцов - рецепт с курицей
Если надоели и колбаса, и мясо, на праздничный стол можно приготовить "Оливье" с курицей. Для этого понадобятся куриные бедрышки - мясо из этой части птицы более сочное, и поэтому салат получится вкуснее.
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления блюда:
- 2 отваренные картофелины;
- 1 отваренная морковь;
- 2 яйца, отваренных вкрутую;
- 150 г отваренной курятины;
- 4 столовых ложки консервированного горошка;
- 3 столовых ложки майонеза;
- 2 столовых ложки нежирной сметаны;
- соль, перец - по вкусу.
Порежьте мелкими кубиками картофель, морковь, яйца и отваренные бедрышки. Все смешайте и всыпьте горошек.
Смешайте сметану с майонезом, а потом заправьте соусом уже подготовленные ингредиенты. Если хотите - добавьте в блюдо соль и перец.
Нужно ли заправлять "Оливье" майонезом в день подачи - это стоит знать
Обязательно заправляйте салат непосредственно перед подачей, поскольку уже через несколько часов в блюде появится ненужная влага. Не ленитесь делать именно соус, а не просто выдавливать в салат пачку майонеза. Благодаря соусу блюдо будет не таким калорийным и тяжелым на желудок.
Сколько калорий в салате "Оливье" без колбасы
Обычно калорийность такого салата на 100 г продукта составляет около 100 ккал.
УНИАН ранее советовал, чем заменить колбасу в "Оливье".
