Пасха 2023 - православный праздник, который с размахом отмечают украинцы каждый год. Несмотря на то, что в этом году будут действовать ограничения, касающиеся церковных служб, люди все равно продолжают готовиться к торжеству. УНИАН подскажет рецепт бабушкиной пасхи, которая получается с первого раза.
Ранее мы говорили о том, как пройдет Пасха 2023 в Киеве и где можно освятить выпечку.
Украинская пасха - рецепт вкусный и простой
По этой технологии еще наши бабушки пекли кулич, который называется пасха - рецепт классический, а значит, проверенный годами. Мы рекомендуем строго придерживаться рецептуры, чтобы у вас получилась пышная, румяная и сладкая выпечка.
Ингредиенты:
- мука - 750-800 г;
- теплое молоко - 220 мл;
- сухие дрожжи - 10 г;
- яйцо - 1 шт;
- яичный желток - 1 шт;
- сахар - 250 г;
- апельсин - 1 шт;
- сливочное масло - 100 г;
- масло растительное - 30 г;
- изюм - 100 г;
- сахарная пудра - 100 г;
- сок апельсина - 1\2 шт;
- кокосовая стружка - 100 г.
В глубокой емкости смешать теплое молоко, 1 ст.л сахара и дрожжи. Перемешать ингредиенты, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. После этого добавить яйцо, желток, соль, сахар, сливочное и растительное масло, цедру и сок апельсина, ваниль. Перемешать все венчиком. Постепенно добавляя муку, замешивать тесто сначала ложкой, а потом - руками. В итоге должна получиться клейкая масса, не прилипающая к пальцам. Ее нужно снова накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 60 минут.
Затем вмешать в тесто изюм и заполнить формы для куличей на 1\3, оставить на 10-20 минут. Выпекать пасхи можно 40 минут в духовке при 160°C. Когда выпечка будет готова, смазать верхушку глазурью (сахарная пудра+апельсиновый сок) и посыпать кокосовой стружкой.
