Блинчики с яблоком рецепт / фото ua.depositphotos.com

В понедельник 8 марта в Украине начнется Масленичная неделя - веселый праздник, который сопровождается традицией готовки и поедания блинов. Блины на Масленицу могут иметь как соленую, так и сладкую начинку. Нежные блинчики с яблоком станут прекрасным дополнением к чаю или кофе на Масленичной неделе.

Рецепт блинов с яблоками

  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Корица по вкусу.

Для блинов:

  • Пшеничная мука - 150 г.
  • Молоко - 250 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1.5 ст.л.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.

Для начинки:

  • Яблоки - 5 шт.
  • Лимонный сок - 50 г.
  • Корица - 1 ч.л.
  • Бадьян - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Крахмал - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 60 г.

Муку просеять в миску, смешать с сахаром и солью. Добавить 2 яйца и несколько ложек молока, взбить миксером. Хорошо вымесить тесто, чтобы не было комочков. Небольшими порциями вливать молоко и замешивать миксером. Оставить готовое тесто на 15 минут. Яблоки очистить и нарезать средним кубиком, обжарить на сковороде на сливочном масле.

Через пару минут добавить к яблокам палочку корицы, бадьян, сок лимона и сахар, тушить 7 минут. Если начинка для блинов слишком жидкая, добавить немного крахмала. Оставить начинку остывать. В тесто для блинов добавить растительное масло и пожарить тонкие блинчики. На каждый блин выложить 5 ст.л. начинки и завернуть рулетиком. Подавать с сахарной пудрой.

Читайте также другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram